野孩子

如何識别受過污染的魚
  t* h* k* b, a; w& }2 S一、看魚形
7 B3 t5 q$ P( b/ ?污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。* z* m, y! L0 g+ j( ]
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二、觀全身6 t- _8 ^6 W" d8 V
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。2 F* H- u% V( Q1 x
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三、辨魚鰓
' Z* z9 I' w& \+ R# r. B有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。, g, }" z( y1 R$ ~  f
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四、瞧魚眼
$ `3 z6 b# h4 w' `$ k$ Q) A有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。: }, |0 S" e# ^* U+ S  h" L

7 Y1 W" ~3 Y; i$ Q" z五、聞魚味6 [/ T6 b- ^  m# M$ l/ T8 h, Q
被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。