野孩子

如何識别受過污染的魚7 k+ ^1 f9 C! D  v6 {
一、看魚形: d& M4 g" I  w5 w
污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。! p6 i9 q6 _: c* s& I5 s8 b
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二、觀全身% }+ k4 L% S- }$ a7 ]4 r7 c7 ^
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。# {: @* R. N# `

8 r5 \, K' M: r) J7 K; n8 Q+ J三、辨魚鰓
2 U2 n6 d+ O: {" F( P+ e6 h  k) e有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。
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( m0 [9 b! `. N; V+ E! k+ U+ z( a8 [四、瞧魚眼
+ G; d! t+ b6 [( f6 U9 S+ n% A有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。+ ~: I0 `7 m3 I% {2 E
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五、聞魚味9 \, {( q, G' y( b) f3 `* L
被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。