野孩子

如何識别受過污染的魚3 W2 a$ r4 {7 P
一、看魚形
) ^* V) C* @/ K2 i8 ~- |% I污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。7 N: K$ Z0 @; Y" D& s
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二、觀全身( C6 V- f* r7 z$ b
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。# R- Y9 _2 U! P9 G8 _3 G& w

; B' V; K$ d# n* f) O三、辨魚鰓( t( S- X% v4 u* C: _$ C! P
有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。
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四、瞧魚眼" ^7 S, y0 j& v* W8 p! F# S
有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。1 j6 g0 `2 l9 h6 {0 c
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五、聞魚味
& Q' h  @$ H" [9 `4 N: ]被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。