紅燒四菇（4人份） + t: x; @' x/ m" u
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' Z2 h/ s4 R( B) R材料：
' H/ k/ f8 Z, F金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇依自己喜愛的份量而定、香菇醬油2大匙、冰糖、胡椒、香油少許
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做法：
% H$ C, M+ R, ~' r( Z- \7 S4 l1.將杏鮑菇切成條狀，其他菇類切去根部，掰成小塊狀。分別用水洗淨。
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2.半鍋水煮滾，加入所有菇類，煮至水滾後，將煮半熟的菇類撈起。
9 M; H t& ?4 P" T8 q8 V' q3.倒兩大匙香菇醬油於乾鍋內，香氣起來後，加入菇類。
' j( z3 ?: B" j4 \0 U7 g/ n4.加兩大匙水、冰糖一起煮，水滾後關小火，等湯汁慢慢收乾，加少許胡椒與香油。
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TIPS： 先倒香菇醬油於乾鍋中，會讓帶有天然菇味的醬油香氣四溢，勾起人的食欲。
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