紅燒四菇（4人份）
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+ X, Y9 e$ D' A. m) H/ \- @材料：
4 K1 A5 f' J1 w金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇依自己喜愛的份量而定、香菇醬油2大匙、冰糖、胡椒、香油少許
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做法： " K4 b" |. ^ s4 J9 M4 l% C5 g
1.將杏鮑菇切成條狀，其他菇類切去根部，掰成小塊狀。分別用水洗淨。
( x M% o! r) Q' @2.半鍋水煮滾，加入所有菇類，煮至水滾後，將煮半熟的菇類撈起。
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3.倒兩大匙香菇醬油於乾鍋內，香氣起來後，加入菇類。
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4.加兩大匙水、冰糖一起煮，水滾後關小火，等湯汁慢慢收乾，加少許胡椒與香油。
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' ]! B7 D6 s& Y/ wTIPS： 先倒香菇醬油於乾鍋中，會讓帶有天然菇味的醬油香氣四溢，勾起人的食欲。
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