野孩子

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。! L+ s& ~! a8 [/ {* _

* L* |2 n7 R; ?7 c# k香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。
6 e2 Z; j! X0 y# ~! Y. A一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。* \9 r0 w  ]" E( j
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●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。 ' ^7 \& }1 V3 Z$ d  t. Y7 i) F
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。 4 g4 D$ Q' }  S' {
店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。 3 s& \" R- N1 m7 z( M
推薦菜色 / u$ ]5 C  G! @% g

# @+ {3 N5 p* w  D●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元 $ j% M, D$ @2 F& U5 W
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●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元 : i& t6 w/ W4 T* J; S  g7 M
●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元 ( M; k9 V( ~$ a, m
烏骨雞
8 X4 S! Q2 a$ u# I3 H2 F( |百合蘆筍
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中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。
6 t4 D* W5 d' @$ p. X. Z．地址：台北市市民大道四段137號
6 B! o/ k3 \0 Z8 b, V% ~. ~．電話：02-2577-2288
# O$ M& B4 Q( r: |, J$ `$ v．營業時間：17:30∼01:00，周一公休
2 V$ ?0 F6 E# b  x! ^3 z: I% z．刷卡：可，不收服務費
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