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七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名七堵車站附近旅客流動率大，如何在70多家小店中脫穎而出吸引人潮？且看七堵達人推薦的小吃店，每家都各擁獨門絕活！ 7 H# x- v  o) p7 H3 s! c
粿仔條 ' }  D- J4 b9 S

9 [$ L3 G4 @- `* G  \1 q●七堵夜市美食達人／蔡Sir（股市操盤手，家住七堵多年，由於家中不開夥，嘗遍七堵美食，這次為我們推薦個人心目中最美味的代表小吃。） . U! ?9 U+ h+ L
七堵臭粿仔條 豬頭肉臭香出名 ; z8 x9 g; U. z1 u0 a
老闆姓練，這裡的粿仔條之所以叫「臭」，其實是來自香濃的湯底，被基隆商工的學生冠上「臭」字，是七堵著名的傳統小吃之一。   Q% z' F  S, \) ~( H$ T
粿仔條湯頭濃，粿仔滑嫩而不爛，店裡還有豬頭肉、豬肚等小菜，都是人氣商品，傳統的手工油豆腐和彈性奇佳的竹輪，都是由合作數十年、純手工且現今已不多見的老工廠生產。 % n) U* L' ]' f5 f
豬頭肉 ; K$ A& [) w% X) K- B1 U+ n: p( M

0 p  g1 D+ b% [  f3 s- q# G配豬頭肉的佐料辣椒醬，完全自家製作，除了麻辣之外，超級香，許多人為辣醬慕名而來，老闆遂大量生產，專賣辣醬。 0 V; B1 o2 B2 M5 I4 w* `: u
★達人蔡Sir說： . k$ r8 _% A- W6 F
老實說，粿仔條有一種特殊味道，說臭不如說香濃，這大骨熬出的湯頭清爽而不膩。竹輪雖沒有一般黑輪那麼滑嫩可口，但配上傳統手工油豆腐，愈嚼愈香，豬頭肉也超嫩的。 % C1 d) p3 V9 o( G% V
★招牌菜色：
9 @3 {1 S5 u; p, U●粿仔條：湯頭香濃，粿仔滑溜順口，是來七堵一定要吃的招牌小吃。小25元、大35元 1 R0 P$ T6 [% f9 |& q
●人氣豬頭肉：如果只喝粿仔條湯嫌清淡，那一定要搭配又嫩又香的豬頭肉，沾點辣醬，絕美的平民小吃。60元
( g; x% a+ m6 ]% D, L竹輪 7 _- c9 T8 n; k( W
●竹輪：有嚼勁，配合內嫩外Q的油豆腐，愈吃愈好吃。竹輪1個15元、油豆腐1個10元
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店家小檔案
2 D- C  K  M' A．地址：基隆市七堵南興路86號 8 |. W( d: E+ N/ F& Y- V: n
．電話：02-2456-7640
# B0 Y) z$ ?" j$ r- p! T( V- g# _．營業時間：06:00∼21:00
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