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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味
# D1 k! A4 n; a, \古早麵 6 z% N1 M) K: T3 B3 f1 X8 }2 [/ O7 }; ?
沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。
0 [, Q3 T- g! O3 X. q$ S" Q一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！ 8 _& k+ j0 J1 `0 |* m
招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！ & o0 S+ J  d3 b) u# M* C
古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！ $ s- X! d. N  W- k

  K, j0 W5 B5 _) G$ S●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。
* \, `) W1 z5 p2 i- r乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！
2 i& _( q, f& F0 N* ^$ e5 g店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」
# K+ p0 u; ?+ r& p: k推薦菜色 5 U- ]2 q, k. s1 e/ R* x7 k( C& R+ u
●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元 7 r: F) J0 M3 {; t! f% N

" P8 V6 P& K0 ]# k. z6 |: K●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元 # k+ g9 P$ j, J  B

6 V& n& x9 D/ G# D  ^●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元 + _. Q# J% F. q0 E: Q; E6 P& F
招牌鵝肉
7 ]& \: m9 K& h2 ^$ X; Y. n韭菜鵝腸 ! x3 W5 p$ D/ Z1 q1 A
．地址：台北市市民大道四段55號
% u" X! n& W. i2 t, H6 O9 R．電話：02-2781-0203 9 h) q. F% R1 O( O' @
．營業時間：11:00∼22:30，周一公休 7 s+ f: a; N; G2 y
．刷卡：無，不收服務費