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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味
; \3 L3 i" {! V' E古早麵 # O$ J* X! o+ n( I* T+ d! @, _
沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。
, F8 H1 D/ Q) _一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！ * {9 x' n; b4 t- b& L, l
招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！ ( z. p' ~3 Q7 E9 v2 \
古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！
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; }3 F( l' ?& c0 S" ?4 n: }●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。 6 E. T! V* A9 T' g* w
乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！
7 ]; E) u/ M/ ]3 T6 a( X: G店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」   z' y5 Q# a! H+ c2 E% s. U
推薦菜色
+ g5 ^1 q  F3 u+ W  |* V●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元
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; @7 _$ j0 y- _3 U6 @●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元
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●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元 % M6 ^' T& @+ h+ K+ O1 O: ?
招牌鵝肉
7 u0 I4 r$ V2 K7 z" n韭菜鵝腸
& |) Y4 j# E& x  F( a( C& ^$ o( H! Z．地址：台北市市民大道四段55號
# @  G: G- n' ~4 X3 }- s．電話：02-2781-0203 7 u5 H- p$ D  I& H' j+ }) j
．營業時間：11:00∼22:30，周一公休
3 ?* E! I# N9 y- S．刷卡：無，不收服務費