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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味
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沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。
- @" A% x1 J# P一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！ 7 b7 I& o# F& r  N' o
招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！
) q# s6 G5 u/ l) M古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！ 1 c7 e! q/ ~) J7 j' }: r0 r# z( y, l7 a
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●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。 0 k4 u! A4 |; m) J
乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！ % h& D9 G2 V: N& e
店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」
! _7 F& d0 r  T: Q! _7 s9 o; y推薦菜色
0 m) K6 {4 J- |3 A2 {3 a●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元
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2 Y) T9 q, y4 L: {1 z●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元 + b' J9 U9 D5 y5 ~- S" Q
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●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元   _( K% _$ o# y: x& M( t0 p  G2 v
招牌鵝肉
* A; D2 w  a- Z$ ~韭菜鵝腸
  n: p7 M* e) @9 m/ ^．地址：台北市市民大道四段55號
! Z3 [; K: X2 u．電話：02-2781-0203
7 U! w, X- m- _- ]．營業時間：11:00∼22:30，周一公休
) T$ ^0 Z; r. s6 v: [3 N# j．刷卡：無，不收服務費