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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味
: K$ _1 j# Z; q古早麵
4 B" s. k# v' f1 S. L沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。
  |! \& N; O2 m- z8 Z8 K1 _一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！ : v( k3 q4 a2 f7 @" Z4 W3 ], F/ q
招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！
. b) @3 A6 m  J  U! N7 r古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！ . \4 P  W/ o1 c& o$ x

6 I* L# ?- J& f3 ]% {●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。
) C0 I: Z1 N6 U, }5 `乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！ 5 p" ^4 D' c% ]% E$ V
店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」 - W7 u1 i. m( N
推薦菜色
& N# i+ e. t/ X. R( p' D$ |: B/ F●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元
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7 }' `& g! p* x3 \! X* O●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元 + @" H$ |& j( C& m/ M6 G6 D- Z+ S

" a2 [8 I* E: m3 e% o( V●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元 2 d& y: @* @* d% K" z0 \7 g- Z6 e  O
招牌鵝肉 1 d/ D6 M0 E, w
韭菜鵝腸 5 `) _& X0 y/ P0 J
．地址：台北市市民大道四段55號 $ c# P" u4 J- c) k- N% A+ Y
．電話：02-2781-0203
9 L. C# }' j# n" Y．營業時間：11:00∼22:30，周一公休
9 J7 ^' M* D: d( A$ P# L& H) u% k+ ?．刷卡：無，不收服務費