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台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味
+ m3 g) Q  s! x$ C4 {- I古早麵 1 |! p$ e1 O: `; O
沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。 0 {8 h4 R* t# H3 P
一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！ / g9 h- `2 c( E4 V2 u+ _' n
招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！
7 i; _- K0 j  u4 a& t古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！
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1 W1 u% z& n# h0 [, X/ Y●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。 8 c; }- }1 p9 v: I
乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！
* ]2 H" {, \6 |  B2 a店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」
: Z0 L, \. C- `/ `! P- ~% R推薦菜色
: A9 z% l% w, v6 }●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元 . D$ I9 c; S3 \& @- g: n
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●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元
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0 d' g, {/ W' A) m! P●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元 , @) K" v6 g& m) h5 ?2 K! |
招牌鵝肉
1 }6 C* U5 O* r: H7 j- d韭菜鵝腸 * \- E! Q2 q4 W  t
．地址：台北市市民大道四段55號
% _' ~* R# X* k6 P8 l．電話：02-2781-0203
3 R& u7 v0 \5 z" q% p# T．營業時間：11:00∼22:30，周一公休
* J0 n. s3 [( O& q$ x．刷卡：無，不收服務費