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名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
4 a% N5 c: t$ I5 Q$ w林又立喜歡「15區」的下午茶。
8 d9 B) I# R3 |0 u林又立家住台北民生東路一帶,附近有什麼好吃的,她早就摸得一清二楚,跟著她吃吃喝喝準沒錯。
: ~9 V! y9 w6 t' i- _$ ]林又立喜歡「15區」的下午茶,離家近,散個步就能享受到不太貴,卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee,精緻的糕點每隔幾天就會更換,隨時有驚喜。
6 {/ X4 M" b2 P/ y' |各種派、水果塔、經典的Macaron,都和在巴黎吃到的很相近,擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食,主食加前菜,配上法國礦泉水,200元很實惠。 ) D9 R& ^, Y/ p; k1 b4 Y
「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程,目標總是瞄準高難度的甜點,例如達當蘋果,是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點,整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時,歷經炒、烤、製造千層派皮等過程,洪先生創造特殊的女王頭造型,蘋果呈現漂亮的琥珀色,整個時間成本難以估算,因為超費工,在台灣較為少見。

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" l# s- }1 x- m3 v6 h# W5 J/ a達當蘋果
% F, S4 b# g, D% m% C* N店內熱銷的法式蘋果薄派,和一般美系蘋果派大不相同,形狀特殊,烤完四周派皮隆起,裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味,令許多客人一試難忘。 / p2 v7 ]* d8 i; D0 i$ a, a# u2 f
推薦點心
( Z2 I9 l" g7 S●達當蘋果:焦糖蘋果和千層派完美結合,超級費工的高難度甜點。100元
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●香草千層派:派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花,滋味更為豐富。100元 " V+ p7 j! B0 C9 Q% G
●蘋果薄派:走法式風格,結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味,極為熱銷。100元

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! y7 P2 |9 u8 z●巴黎布列斯特泡芙:是經典的法式甜點榛果卡士達,為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽,才做成自行車輪造型。100元
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巴黎布列斯特泡芙
5 ~! g7 N0 ~; Z+ t, ]店家小檔案
, z* E; M) |7 [: `8 j.地址:台北市民生東路3段113巷6弄11號 . x9 b2 N, ~+ `2 C% {: ~( X
.電話:02-2545-6760 ' d  l* F( r* U6 ?, d
.營業時間:10:30∼20:30,無公休
& J! a8 ^4 h; q, l.刷卡:可
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325.6 Z+ l9 X7 S$ T4 o2 y

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