台北》三娘肉粥 客家紅糟風味
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4 d: E. n. y3 y! \, X三娘肉粥：肉粥裡肉條貨真價實柔嫩大塊，米粒幼滑順口。30元
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媽媽型的鹹粥，果真以乾淨清爽取勝，粥裡的大肉塊和搭配小菜都顯得可口怡人。
) I, q' Q( H: W' o: e0 h0 W三娘鹹粥展現獨創口味，老闆李三娘從童年的滋味中，粹煉出獨家帶有客家口味的鹹粥，生米熬至飽滿透香，炸豆腐外Q內滑，是日本觀光客按圖索驥的熱門店。
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很多日本背包客在逛完中正紀念堂後，將一碗清甜細膩的米粥做為台北之旅的記憶，店裡招牌也要中、日、英文才夠用。
}( H1 S/ n$ d3 v$ j回味媽媽手藝的鹹粥，耗時費工，每項材料都要費心切熬煮燙，例如油蔥要爆香4小時，香菇也要炒2小時，肉先醃再燙，芹菜也費工切成不到1釐米，米粥裡的米粒熬煮到外軟內香。
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; q; ~" e- I4 N/ s a4 r: \8 s炸豆腐：酥炸的豆腐皮酥脆內軟嫩，沾醬汁辣醬更增滋味，連旁襯的小黃瓜都酸甜清脆。20元
* m7 N$ Z3 W; b5 o" ]* U紅糟肉也是自家醃漬，一層薄薄的紅糟味裹住柔嫩多汁的肉，是百元就很豐盛的家常溫暖味。
. ^ y; m3 ]% u$ b( S$ O: m) O% i店家小檔案
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．地址：台北市金華街13號
( n) N! ?2 o3 X- V9 ^．電話：02-2391-5662
* ?- d5 [8 I8 S8 ]: U. x．營業時間：07:30∼13:30，16:30∼19:30，周日休
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紅糟肉：醃到入味的紅糟肉，也是客家味道，肉質勁道剛好，是吃肉粥必點的絕配。50元
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