黃埔食堂 大肉麵超滿足當道地台灣口味的「大溪鎮菜」，對上來自江浙寧系奉系的「蔣家料理」，結果會是如何？走一趟大溪、慈湖，可以兩樣兼嘗，也同時領略一下，來自浙江的兩蔣和大溪這塊好山好水是如何「族群融合」。
6 p: M- m/ f& v: C
蔣公家傳大肉麵，是典型的浙江口味麵食。
6 r+ w! R( x' [3 y9 M0 ], n2 p
& u. @% g% n& L' u- R2 O' A r位於慈湖遊客中心內的「黃埔食堂」，4月初新開張，馬上引起轟動，因為餐廳內的服務人員，男的穿國民革命軍制服，女的穿北大女學生制服（最近又叫湯唯服），走入餐廳彷彿回到民國初年，光是在裡面用餐，就噱頭十足。
! W6 y* \8 |6 t% f$ H5 u
黃埔食堂裡面供應的菜色，以兩蔣故鄉的家鄉菜為主，像蔣家風味獅子頭、蔣公家傳大肉麵、奉化芋香栗燒雞等，都是店家經過研究史料，再向奉系、寧系的師傅請益，特別做出來的菜色，強調道地江浙風味。
: V. v) m1 Y [+ P+ n$ m+ Z' `# Q8 e例如大肉麵，是浙江地方一般人家最常見的麵點，用一塊滷到香噴噴的三層肉（切成片狀是道地浙江師傅的手法），配上澆滿滷汁的乾麵，在飢腸轆轆時來上一碗，真是無上享受。
r, f& {* [, ?: g, z8 c# r9 k
- k6 k/ q- f! o' E' C! q1 j
黃埔食堂遵循江浙菜的傳統，特別重視「盤頭菜」（也就是小菜），所以餐前上的小菜也和主菜一樣，都強調道地江浙口味。
% V2 U- O4 t( D/ |; t/ @0 [9 S地址：慈湖遊客中心內
1 I: u9 y& h9 h9 X6 v
電話：03-388-3552
* ]' m) O/ F$ h" Y- \1 B營業時間：11:00∼17:00（中午用餐到14:00，下午以茶點為主）
8 O2 W. a7 M+ A, k" _- r; l0 z消費：一道主菜，配上三樣小菜、湯，佐餐茶和餐後茶點，一套360元。
) d9 c, U: W8 v/ b" G" ^
0 \; ~1 ]3 @9 w5 S
