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大溪鎮菜》溪友緣 融合式台菜 包二奶最出名
! q* U! @) |  P, I% n" w! X溪友緣最著名的「包二奶」 " Y7 o# m! n/ T& t" l3 K
開在大溪鎮上，鄰近和平老街的「溪友緣」，是當地人十分喜愛的聚餐場所。老闆江衍志鑽研廚藝14年，融合台菜、川菜及客家菜的底子，再運用大溪當地的季節食材，如豆幹、韭菜、梅幹、臭豆腐等，自行研發許多創意菜色，相當受在地人歡迎。 4 s4 @3 l1 m0 j+ m$ P4 t5 v( |  J
這裡菜色繁多，其中最著名的一道「包二奶」，用精細刀工將三層肉切成長約300公分的薄片，再包著梅幹菜繞成陀螺的形狀下去慢火細燉，吃的時候用刀把肉片切開，用割刈包麵皮包著肉片和梅幹一起吃，肥瘦合度，風味絕佳。
' h, u  [0 E, u$ [  H五味幹絲是溪友緣江老闆的創意菜。
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7 J; a) n# `  S; I) P另有一道「五味乾絲」，用大溪著名的黑豆幹絲切成細絲，再與大白菜心、香菜、辣椒等拌入特製醬料，吃起來酸甜爽口，也是老饕必點。
  E+ P- c, v# ^# n9 ~, r地址：大溪鎮仁愛路9號
- D- G  \3 K, e" E( {( b2 u電話：03-387-77697 A3 q9 |: Z& P0 r9 v1 P9 t, e
營業時間：12:00∼14:00、17:00∼22:00/ D1 M5 z! I- d: b: G, k- Y! ]0 [

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