大溪鎮菜》溪友緣 融合式台菜 包二奶最出名
3 l' K1 _( O/ D5 j
溪友緣最著名的「包二奶」
* {& B. s: p' Q1 ?( G _開在大溪鎮上，鄰近和平老街的「溪友緣」，是當地人十分喜愛的聚餐場所。老闆江衍志鑽研廚藝14年，融合台菜、川菜及客家菜的底子，再運用大溪當地的季節食材，如豆幹、韭菜、梅幹、臭豆腐等，自行研發許多創意菜色，相當受在地人歡迎。
9 l/ I8 p/ B4 X3 h1 Q
這裡菜色繁多，其中最著名的一道「包二奶」，用精細刀工將三層肉切成長約300公分的薄片，再包著梅幹菜繞成陀螺的形狀下去慢火細燉，吃的時候用刀把肉片切開，用割刈包麵皮包著肉片和梅幹一起吃，肥瘦合度，風味絕佳。
* e3 D) E/ _; V- `/ I) X% \% h五味幹絲是溪友緣江老闆的創意菜。
0 P6 ?; S9 i( Q, p! `
- e- Z' g- z0 P, S2 |另有一道「五味乾絲」，用大溪著名的黑豆幹絲切成細絲，再與大白菜心、香菜、辣椒等拌入特製醬料，吃起來酸甜爽口，也是老饕必點。
7 B( ]4 F! c1 j地址：大溪鎮仁愛路9號
5 |6 h) x0 i3 i
電話：03-387-7769
2 I0 _! g% ]8 L. |/ ~" n- O' w營業時間：12:00∼14:00、17:00∼22:00
" x2 ]+ Q" H# o0 X" a X" i; D# J' q- R$ Z8 t( O' u
