野孩子

美式甜點》藍莓司康 Blueberry Scones

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! V! ^) h4 r: A4 }藍莓司康 Blueberry Scones ! g, W/ E  l1 k+ A- B

  d- d; e. Q+ i9 ^7 }有別於台灣常見的乾鬆英式司康，美式司康偏軟甜而口味多變，水份含量比英式司康高，所以不抹果醬直接吃也美味。5 k/ s. a6 |$ V, T5 }* W; ~
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材料：
1 g4 X7 L. F8 Z$ F( u  z* p奶油2條(小)、動物鮮奶油2又1/4杯、砂糖2大匙、蛋1個、中筋麵粉4又1/2杯、藍莓1杯、香草精、小蘇打、鹽各1小匙、粗糖適量（5人份）
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做法：" Q2 s# ~0 ]) x& h2 P* K
1.把帶有硬度的奶油切成小塊，放入麵粉中拌一拌，依序加入小蘇打粉、糖混勻。7 n  I4 A# }1 e/ Q* v$ O: B
2.加入蛋汁與香草精，拌均勻。4 S6 ^0 h6 Y( U# N7 E
3.最後拌入鮮奶油與藍莓，混勻即可。7 o7 o/ w2 u' Y$ b
4.用冰淇淋杓將麵糰塑形成圓司康狀，刷上蛋液、撒上粗糖。
' D! j4 _3 b) |5.烤箱預熱， 以180℃烤20-30分鐘，出爐後請趁熱享用！' F! E: w5 k1 C9 |

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[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣313063. 0 l, C" e+ }7 E  W5 c: t