美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureover
& c: K* N5 c% l( d/ p, g
香蕉雲吞 Banana Tureover
. H" p. C) A+ e0 j3 n$ s) H8 f這是道很「加州風」的點心，由於加州華人多，中食西吃的料理在此相當常見；以中式餛飩皮做成西式點心，充滿Fusion味，拿來宴客再適合不過了。
$ _; s9 s$ w8 ]1 R) }$ x& V* f/ Q7 E+ i- I
材料：香蕉2根、肉桂粉1又1/2小匙、糖1匙、餛飩皮12片、蔓越莓醬2匙、蛋汁適量、糖漿或蜂蜜適量、馬芬杯4個（4人份）
. @7 k8 ~* r& Y( o: }
# U9 m6 A9 C; B$ }- z8 K; N做法：$ u6 _$ M3 G) M5 {8 s0 g9 j. I
1.將3片1組餛飩皮，以蛋汁黏成不規則狀，再以馬芬杯壓出碗形，送烤箱。
" ?( A6 Z) r. P/ g: e7 z2.在餛飩皮表面噴上適量沙拉油，以150℃烤7-8分鐘
9 s1 s) b& S# _! Z
3.2根香蕉切成圓片，拌入糖、肉桂粉後稍加混合。
" k* X% o% y3 e* J2 P# }; i: `* ~7 }" q
4.拌好的香蕉片填入剛才烤好的雲吞碗中，再拿進烤箱回烤5分鐘。
/ s( {, Z7 D6 Y) h. Y$ N$ i$ M- y
5.出爐後可直接吃，或是加上冰淇淋、優格享用。
! n0 d( u8 n3 @7 G2 D
這道小點心好看、好吃、又好做，內餡不妨加入個人創意，烤好後放上一大球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與酥酥熱熱的雲吞盅配著吃，滋味絕佳。如果家裡沒有馬芬杯，用小一點的碟碗替代也ok。
9 ~0 H! n: }) S' b/ ~1 Y# T" Y* ~
, t0 s5 |# y6 W3 f
