美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureover
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這是道很「加州風」的點心，由於加州華人多，中食西吃的料理在此相當常見；以中式餛飩皮做成西式點心，充滿Fusion味，拿來宴客再適合不過了。
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- t ]% f2 A T* H& y7 z5 s材料：香蕉2根、肉桂粉1又1/2小匙、糖1匙、餛飩皮12片、蔓越莓醬2匙、蛋汁適量、糖漿或蜂蜜適量、馬芬杯4個（4人份）
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& e9 r4 a, l2 A! T* @0 W3 X' w# j做法：* }+ r$ x, ]+ c- N
1.將3片1組餛飩皮，以蛋汁黏成不規則狀，再以馬芬杯壓出碗形，送烤箱。
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2.在餛飩皮表面噴上適量沙拉油，以150℃烤7-8分鐘
* f2 `, |$ p; |% [5 i- G2 h/ z' [3.2根香蕉切成圓片，拌入糖、肉桂粉後稍加混合。
6 m7 J7 r7 g4 e/ p3 ~$ D4.拌好的香蕉片填入剛才烤好的雲吞碗中，再拿進烤箱回烤5分鐘。
, J3 P$ K9 E! q$ A @5.出爐後可直接吃，或是加上冰淇淋、優格享用。
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這道小點心好看、好吃、又好做，內餡不妨加入個人創意，烤好後放上一大球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與酥酥熱熱的雲吞盅配著吃，滋味絕佳。如果家裡沒有馬芬杯，用小一點的碟碗替代也ok。
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