野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：
5 f- f% A$ {) J+ j6 V吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量: M0 B' X' r# ]! q( e; N& m8 @
做法：5 q% L7 `: a: E. @6 G
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。& P$ @4 `# C2 I- p+ Y
2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。
7 l+ L( D! h! g2 a$ U  e3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。  }$ A. F" g9 [' f8 ?
Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。, O  T7 Y; ]/ b
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