野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：3 ], w" {( ~9 A  @6 R8 o
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量" e3 e( I7 D  k$ [. @; `  V$ a
做法：( `7 J# r- Q0 a* \
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。
5 \) c7 J+ |/ O/ t+ z6 C2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。  S3 }/ p) V% H+ Q' n
3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。, L& ]% z; r- C6 S5 a, j3 J
Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。; h- `: l, P/ {, `
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