野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：) H! G1 M9 `# y: |! |* r- g
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量! d6 r! C) ~- m  }, P+ f
做法：3 `  `8 z$ r- J4 K
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。+ X9 a3 x% ~3 G  p2 I5 S3 T
2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。
& u6 x! l7 x! O2 ^. G3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。1 E# Z. y  _4 q/ Y
Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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