野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：2 ~& H9 }6 U0 v
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量
* G7 q; {, z) w" q8 ~做法：8 k+ p7 |8 w( [5 [
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。
  }! u2 b* e& X( }+ q2 y* Y7 `7 u1 v2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。( \; U# D* u0 `0 F+ r
3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
: D: J3 k9 K3 @9 [+ S, R% n0 jTip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。" M8 O* M1 w# v+ _- i
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