野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：, R5 x7 g' z) p5 p
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量1 a* O8 t9 \1 p) a7 r3 X: @
做法：  X, U9 z# P+ A- f' B
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。
7 P% e" c1 z) t4 F2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。( h9 o+ D& R1 V6 u4 `
3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
0 F& d0 t: O) O; Q: ITip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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