野孩子

創意湯圓》黃金吐司捲材料：" V; d5 s* J: c' w& ^
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量
, G+ q: H% v( I- i) N: k做法：
8 }! Q4 o" D3 y, \1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。+ A( s5 E  j. A- y
2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。3 y& }( a8 v( `) f5 F* h. v% P* r
3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
+ l7 R) \7 r/ W+ T7 Q0 Y* r: uTip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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