野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
4 U2 f6 ~& m( i" e4 D' }; M●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人）
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# G; o9 V( C+ G) c1 E7 r" U皇家萊姆鬆餅（4人份）47元
+ O6 M7 ]/ [, U0 k, Q6 f和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
- l9 q! y" o6 f9 d' f材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量 & s! t" J8 ^6 U
做法： # a7 G5 B$ {2 v8 H/ D& T# F2 G
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 / A( ]3 D/ V& @
2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
" X6 i$ f3 d; T3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
! D1 g2 j) `) o: V/ }5 n4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 % i1 s% v) T# M7 z% L7 e
5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。
) ~( o# A/ A. j4 w/ x6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 , ]5 A  G( |2 q

* ^  \. f' Q; T  T/ i★TIPS： ; U* c4 l1 @( N; G# G- i
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
0 I/ D1 k( J  l; H3 p% G) a# h; }2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！ . |3 P% e+ v" P3 o  T
★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！" y4 {1 O3 b! b! K  x7 P  M
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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996. 8 D, q# U: @  n2 t