野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
- g7 a0 ]: p1 R  E  U! F●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人）
5 Z1 M5 s- ]( y- @
# C2 u5 g$ ^2 _' Q" W8 u9 t皇家萊姆鬆餅（4人份）47元 4 l2 {! B7 z( n+ v$ y+ i, ~# U, x1 y
和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！ . h" b. P: F% Q' m6 U6 F
材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量
+ j0 h# Q$ B; {- Y/ T做法：
9 ~4 X1 |* q  e' f: |1 y% g1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 - r# t2 f& p. x( l$ z# p( N
2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。 1 ]& L% L+ Q  l6 R/ ], K
3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。 * M* a0 w* H8 ^1 {% ]- \5 W) x
4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 ! M: @4 U1 C5 ^
5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。
1 R7 B6 [3 I' D* \6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 1 G9 F1 j/ r8 M

. Y& P, D" ]# ]- V★TIPS：
. Y% `% A% K$ J1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
: z- U$ {( e4 |, u2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！ 4 n' s1 Z6 i9 m0 u6 b. j
★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！
5 D0 Y! p/ B  x% U% q9 X7 K0 d' j8 {

[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996.$ Z. X$ O0 ]! v9 U* m2 ^