野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。
: Q% Q& m0 a% s1 ]●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人）
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皇家萊姆鬆餅（4人份）47元 ( T* F/ |/ {7 y+ T
和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！ + W1 x* E6 s" n2 l9 U: t
材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量 : ~# H4 ]$ Y% ?% t* X0 l7 v4 W
做法：
- B1 M1 Q+ n2 @3 X1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 7 P4 ~' W6 N* u6 g4 \5 L
2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。 5 |# {9 f( U* }; K! `
3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
+ S6 {. l) G; |% U% s4 A) m4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
4 D) _/ e4 t) r( p) H5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 / h; W& e! z+ P' @0 O. Q0 |7 C
6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。
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8 a1 d- W" B0 A9 }( `- i- W. s★TIPS： 2 p, `( @, J! N/ S! Q/ E
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
( _0 W5 N, S8 c( j2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
2 {5 o; p6 c5 j. N" t" L. }★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！
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[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996. . g2 a  A5 p" a" i