野孩子

皇家萊姆鬆餅春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。   m$ A' `2 L1 Q, `9 |
●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人） 6 D( \4 ^% Z1 e$ J! u3 N4 ^

0 L& n+ c$ M$ u+ X# w皇家萊姆鬆餅（4人份）47元
1 U3 A5 m) n$ g# a5 {( r" M) W和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
6 z* N; i9 |: M0 `( |$ t材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量 * L+ X# e* S1 t3 O: e* L
做法： ' V# r5 p; [6 ~# f% u; w
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。
! n9 U/ s9 V/ e5 `# {! d, q2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
; P$ c+ ?. V" T3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
2 m- Q# Z( Q; h. D8 m' A4 w- [& x+ \4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 . U  g. E% a- c6 c9 @
5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 , i. r( w7 Z6 |$ y+ p
6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 9 u% k( C; p. E- h+ w

6 ]3 J9 X" S( ?; [  a3 }2 ^2 u★TIPS： ' [- {3 Z5 W2 O# H4 B
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
: v; v: K, _; A/ p7 h# l% K2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
/ `2 _9 ?% k" t" Q0 W★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！
+ t% N4 w* j, @: s0 A9 `6 @: }; v# }( K' u) P

[發帖際遇]: 阿寶寶不小心在路邊揀到一個信封,發現裡面原來有遊戲幣996.   B' b9 }2 U7 z4 L' q9 o