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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  2 \& ~) @1 u# z6 K& v3 ?% L* N; x
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
* ^. q. a3 v) s$ `" y創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 # Y; d3 w, r. e& H5 h' m
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 1 j. M/ B0 m( {( v! R0 U b
做法： " U" E V5 C5 w. Z ^8 U! l
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
3 H3 x7 O) @. k% g, m1 t" @2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 ! o- m' [4 K, ]7 `+ p4 p- \" z
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 ; h0 [! g# l# S
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★TIPS： 9 w' F) k" I0 z; a7 b* u
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
7 ?8 M8 T) Y x ~+ Z: p& Q★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。$ A8 I* c; g; V- t$ o- w) o* ^! Y
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