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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  9 I2 |9 } f+ w+ ~2 s
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 - X2 y1 c0 x; z; P! g/ J
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 2 Z1 U; e3 T' }( p4 [. @
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 1 K) x' i6 h; {$ y) Y+ f
做法： - A2 a8 }- o2 c4 J- ^/ P9 T
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
8 |7 g1 a/ M& V7 S1 y3 y5 C, Z. O2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 & p& ]: ?6 U' }( j1 k2 U
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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" m" V! _. u3 ~$ J: t★TIPS： # }! K7 C0 f! m
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 + Y4 g/ T9 Q4 W9 _
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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