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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  / B. R* C" a! ]7 n
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 . p; |. R D9 ~ [! q
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 " _ i3 v3 D+ [. a y
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 % u) v' V& V8 n& h+ U+ Y2 ]' J
做法：
. V H: F; ]3 Y' n- q% L- G1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 / M( R/ R$ g X# N/ C* [
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 + p. k, u. Y4 P) E, f
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 ( f# r7 {- m; d8 p
6 k# W F, M- G' Q2 R★TIPS： & n0 ~1 l6 Q( }7 V+ `' N3 J% y
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
: t9 Q% K$ P$ t4 ]★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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