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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  ( |4 G+ n1 U8 g
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
6 V A. j) a9 Z2 m創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 $ N+ O# M, \( p J1 D8 Q: d/ |
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
" w3 L6 y$ }: [做法：
2 b! E5 J. t/ u1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
, t- M2 I* g0 S7 m8 ?1 m5 }& M2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 ( h! M1 ]% w( u5 O3 X' x1 w
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS： . V" J* b, d: `, I( X; E
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
4 ]$ q- Q- x8 f: w/ ]★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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