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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
# b1 L4 P" R" O' J3 M. a% B/ R% L配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
1 e, X# x- D' |2 m& `) h創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
) h# s7 H0 O8 p& |一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 , s5 s' ^4 {: e5 L/ c) M
做法： ' J( M- a7 w. u! |: l2 A
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
; @ Z5 ?4 e% @3 f, ?5 P% E2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
5 g3 J5 q( I& a3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS：
6 S) i4 w' S) i' U- E蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 0 {8 ~7 [) c7 \
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。/ M y# f; H Y( R, ?& `& ]* ?! J J
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