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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  ! N) j) r5 `3 k3 r6 ?8 k
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
+ _' @6 B4 h7 a! V" g4 N創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
. B- Z4 b) u- A+ n一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 " B$ D" N R' z
做法： " B# k+ X+ B3 S3 P" @
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 * @+ J9 {, o/ J* E; C# W0 ?( L
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
* [4 m4 F8 X( v, c( G' I: M# ]3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 5 X" i) \ T" t. V4 A
 6 ~7 i3 T9 g) n
★TIPS：
7 ]( v, X4 \. S8 h* F0 D蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 - |$ R9 }7 w9 \5 }
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
) }+ y: Q9 g1 b& d5 z, Q. Y! K# G! E! |# h9 _
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