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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  % g+ O$ S c' x: E7 I
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
3 \6 Q5 Q! ~; r/ Z創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 8 w1 |2 c4 q* |# w% b7 R* P! {) p: k
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 % L! G9 ?9 K5 D( s( {8 r1 X, b& L/ |
做法：
& h, n, W, Y( E6 ]9 c' w5 }7 s1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
2 I" ^: h+ C$ |) k2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
0 L1 {8 T# }( w3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 : c! g& {8 L3 X) d2 e
9 \$ m; W6 G: D3 n★TIPS： ' L% G$ n2 F" R3 @% P+ @
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
/ {6 U1 b" B3 T# ?★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。6 q8 R6 A& ]$ b+ u/ l9 o, W) F1 w
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