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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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樓主
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
6 @# F7 t. s3 ]/ E2 \配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 ' f- n# q1 J; ]5 Q# `1 j
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
. p- @) |" \# p+ B) v$ L3 f7 n一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 : y% _$ x, g6 B: L% S
做法： + Z$ p) c- T& r2 Y5 a
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
: H- c6 b2 ^, O% { o; `1 _2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
# C! h; U* y4 h' }+ Y3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 , H/ j0 D8 M" \& b
 1 ?6 N8 M0 S2 D5 \. u
★TIPS：
, m/ y5 Q' d& Q! D/ l1 {! n蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
[3 {' E2 b- V, z★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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2 Y& c: y, O# ]! F) W- {: i3 z
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