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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  & m5 ^& e7 ]& l/ `+ N
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
( T. i& q2 F: Z* t. g; @創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 0 E9 Y; J2 h. L6 P% t
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
1 C4 g4 Z4 K" S7 A" C- a9 u, m做法：
8 g0 f; Q$ [8 a' \" ^9 V6 k1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
! D! r7 V/ O; f; S0 V+ b# G) d2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
0 g( j9 p4 Z- p u1 A3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS： 7 d% Q; y1 [# j, t
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 9 u- s; d% f" a% i( a; k
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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