野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉9 q# O  {2 b8 v" L/ |  X! @# C* |+ v
創意達人／鍾莉婷 Sammi
( I: V. o0 d: T9 |* c這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！ , \9 v9 m! [& C; N5 h( D
●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665） ) w9 ]! g( d# u
3 F3 J; V5 }. }, N+ H
沙拉／蘋果沙拉 40元
5 P: D% a% e; V6 ]+ I創意材料：金蓮花花瓣及葉 ) }& d. F& n8 c3 R9 E: z
一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元 7 B+ T' w& d- o) ~; r, I2 R
做法： 2 O  j3 t8 T1 M" F" }
1.蘋果、西洋芹切丁。 1 [% |/ w& F4 t
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。 % W7 A% Y+ K- g" u
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。
& N' o* J# `( M4.加入金蓮花配色，即可盛盤。
: q4 y5 C: X  ]9 e6 D8 g+ |' c3 p  ~* X# `( l0 N  W5 g9 N
★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。
8 b2 z) G4 x# n- g) N  p$ A- w$ p; A; V( Z; e
0 A2 K2 r- [2 G$ N

7 c, b9 i7 a. T8 g( k# W

[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.9 d" w/ A% n" B6 d& a0 S. A