野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉/ v$ K& i: ?6 {' Q2 m8 F$ t
創意達人／鍾莉婷 Sammi * \* }# m; k1 s# D
這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！
& I8 S$ M& O) Z0 w●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665） * Y9 U$ H& q* D; l5 f5 }
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沙拉／蘋果沙拉 40元
+ W6 I; c' C3 G: \1 F+ j創意材料：金蓮花花瓣及葉 5 `) i0 c" o" l5 @3 I6 @
一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
, m, V" h/ y4 p/ C# S1 i做法：
" I& z& f# E; c2 u1.蘋果、西洋芹切丁。
! V& H- Y2 S5 w, g( K1 }2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。
2 v% D( E8 P5 E6 d: ?3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。 1 Y! c: ^1 Q" f! ]( v, R; H
4.加入金蓮花配色，即可盛盤。 & o+ Y1 f5 g& \! H5 n" L5 K6 b

( X" X  V  A! ]5 p0 r6 x★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。 ) x+ @# j# p1 T8 w: t* n
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.! l- }" F' _" Q4 [/ ~  |