野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉; A5 d6 d1 W, e8 d5 f
創意達人／鍾莉婷 Sammi
4 `5 V9 Q9 T; u# T, G! Q  Z& m) S. G這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！ 5 G8 h% c% r3 x/ x. N+ N
●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665）
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沙拉／蘋果沙拉 40元 * c; G# `! X( r7 N
創意材料：金蓮花花瓣及葉 1 J5 h% O5 S, j& H" |" ~* s* y
一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
/ P1 p7 U  b2 l, ~2 e% G( P) K做法：
/ q- f$ B, b/ R* d1.蘋果、西洋芹切丁。 " Z0 v5 W" i7 g1 n, t, F" |
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。
  T% b/ \: b& E9 j7 j6 R3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。 : p: t2 H0 S% ?) R* }5 d+ [! M4 Q
4.加入金蓮花配色，即可盛盤。 ! S3 m5 E4 [0 H1 f

" ?' B2 d0 {/ Y! \$ T9 U) D/ X★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。 5 o5 r) q( }7 g7 D( O

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[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850. 3 o. a6 L, e' w! k  H. I% ]+ m, R: ^