野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉. z6 F2 C: R2 G) D* e; `4 E
創意達人／鍾莉婷 Sammi + G# E: o* T8 }) _' N
這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！ 8 S; Y, i) a4 {# y7 j7 X1 T
●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665）
- H" ]% W' M- j3 s9 Q$ |  b7 d8 l: o4 X
沙拉／蘋果沙拉 40元 1 C' n  t, M& A0 f1 C4 ]
創意材料：金蓮花花瓣及葉
" n2 h( E. m! t8 g, c一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
% ~. y+ _3 F+ H6 H做法： % }7 E$ K1 ?5 R" b  ]& G0 }% W
1.蘋果、西洋芹切丁。
# _) S2 X3 q8 ?* m7 w+ O6 F7 O# @2 N2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。 6 V" j6 `) T) u5 K5 u+ Y
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。
1 ~, M6 w* |+ k: ]+ C( w& {4.加入金蓮花配色，即可盛盤。 & J. d4 q, R! I+ |  h$ S  p+ l

# u# \; f7 t  k" f1 t★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。 / I3 E& f4 Z; k$ z
( ]# e4 m4 X* n
# Z; C% H  J' \) l0 y8 B# \

- k, m. l6 x- P" d, b0 T; Q

[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.& w5 i$ h+ ~  F1 A