野孩子

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉& y) `9 ]  j/ @, q' e4 a7 V
創意達人／鍾莉婷 Sammi ) l( P+ X2 U7 F1 K& t
這回達人示範的5道PARTY FOOD，平均每道菜花費在百元以內，可供應4∼6人；不但創意十足、色鮮味美，取材也很容易，隨手輕鬆拈來，100分鐘以內就可以漂亮上菜！ 0 \3 m. E3 h2 q* m: k3 Q' }# Q) W5 U
●創意達人／鍾莉婷 Sammi（法國藍帶廚藝學校畢業，桃園龍潭烏樹林餐廳主人，電話：03-409-2665）
" p5 Y( k8 M3 C
# Y& K5 _1 F) K8 V! Y* u6 P沙拉／蘋果沙拉 40元
0 [& C6 b- l# l1 [- G* V創意材料：金蓮花花瓣及葉 ) m* F, e1 k1 K0 z) [
一般材料：蘋果1顆15元、四季豆150g約12元、西洋芹100g約5元、美乃滋30g約5元、檸檬半顆約3元
5 T2 E- A5 d- h# y做法： 0 ~7 J  |8 {% S2 m/ a) U) G. `
1.蘋果、西洋芹切丁。 ! S/ {! v% r. @! }
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。 - D6 {4 [, i  ~" _# b9 ^3 ~
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。
- Z& b9 q& q: l) \% l8 N4.加入金蓮花配色，即可盛盤。
" S: X$ Z0 i, X# V. Q  ]# F8 a) T  ^- L2 Y9 Z
★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。 / w$ \4 ], }) t/ L2 P

* N/ n+ A0 B1 P3 N: _' Y
- z4 S0 {$ |8 `2 i1 {. B6 [/ C) p- {
7 _9 B+ I" }4 C5 I$ u

[發帖際遇]: 阿寶寶開車超速被罰款遊戲幣3850.9 l+ e. y- I2 J& p2 I  M1 |