野孩子

菊花酥) f! }, C' o  O6 G. S
材料：  
& J+ s7 ]) Q2 q3 A0 @! t油皮材料：     
0 N& V5 V7 Q$ U# ~中筋麵粉 2杯 & s5 a  N+ f! _
豬油 1/2杯 4 m& D7 |8 E' U3 F  {
水 1/2杯
1 K" P! {8 h9 D; S油酥材料：     
/ Z6 w! L& q# x1 R( v' X' b* }. ]/ M9 f7 O/ t低筋麵粉 1又1/2
6 T2 ?* J6 B5 V. C9 W6 ?豬油 1/2杯 7 B6 n5 i7 }1 X0 ?
餡料：     ! e% U9 S9 X3 ?1 N' c) m8 f
紅豆沙 700公克
& S! Z8 P. i6 m. c# e1 @蛋黃 1個
  F3 N4 |8 o: u) g* }. ~7 G作法： 7 C7 o0 F& F- P" U4 S" R
(1)  將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份，餡料揉勻後均分為20等份。
: d) t1 V) N! G(2)  每一份油皮揉圓後壓平，包入一個油酥，收口捏緊，用桿麵棍將包好的油酥皮桿成牛舌餅狀，捲起放平，再桿一次，成長條狀，捲起後放正(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)，最後再桿一次，即可桿壓成一張圓皮。
; ^# C) m  p7 S( j! |4 X(3)  將餡料包入油酥皮中，揉成圓形後稍壓成扁平狀，再以剪刀剪出8等份的刀口，依順時鐘方向逐一向上翻成菊花狀，塗上蛋黃液後放入已預熱的烤箱，以攝氏150度烤20分鐘即可。
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[發帖際遇]: 阿寶寶遵守交通規局獲交通局表揚遊戲幣8493. 8 ^5 e- ~/ P! V% m# }