素食養生鍋
1 z" G- _! n5 C/ i% X q
; k" e6 i0 K2 T( S% n, p: j- n) d b, o! d. ~
t6 y5 q5 A$ {& S- p& h- q. O! s
* p7 S; ]8 q. k 2 \0 M2 {3 t" J% B: S: F) l% F
【材 料】
: D& Z$ | v$ x t8 ^
# H! C/ I1 s5 F; q7 \ D/ q鍋底材料：
5 Y8 ^4 A) D3 D2 ?, A
水 300㏄
, O) K2 x% B3 o% A6 Z
! a/ k& J! _+ X' b/ Y+ K+ R2 i玉米 1支
, O R& \' g% L0 r* } : |7 u3 l! f! h. S# N- J
黃豆芽 1把
. u$ C1 x% M; I/ H3 `4 ~ # Q3 w! L5 c. z; ~, y1 j% S
火鍋料：
3 x: p0 Z _% ~4 h1 }高麗菜 3片
, p; K+ N( t$ {- L3 Z7 N
* O5 [: F- k$ K. M1 X# S" n' f( F
杏鮑菇 6朵
+ P, Q Y# ~* M j! W
( d) @# _( g+ }2 I6 @' ~# M3 W
白菇 100公克
h+ G$ W4 V$ i( J* n& c
: z T$ ^& I ?+ Z& [( ~, Z鮮香菇 2朵
9 e+ U' I' D9 e2 t4 |- t5 G
5 R6 L/ k9 q9 P/ n3 C紅椒 1/2個
) r4 a3 G Y5 i" H# d! {
0 f( A/ ?2 E* B% w- e+ `- B
冬粉 1把
# x+ X6 T9 Q2 @3 s2 E0 G! J; O
. b& G6 K! O* D: T0 ^: }( i$ W) \【做 法】
p e3 v/ T2 W1 a ]1.玉米洗淨切段、黃豆芽洗淨備用。
. ]) ~0 k- Q7 A) P; N: N" J; {$ p
$ l; Z6 r1 v' R8 U2 [2.將所有火鍋料除冬粉外，全部洗淨。
8 Z: U& ~; [: \7 G+ _! j) H6 U
- D/ z. y P |# J- [! e% f% S4 T3.高麗菜剝成適當大小的塊狀；杏鮑菇、鮮香菇切片；紅椒切細條；冬粉泡水備用。
4 G7 j3 k+ ^. d. S) {# J
0 N& a# _+ h0 ~4.取一鍋，將水、作法1的玉米段及黃豆芽全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火煮約10分鐘。
" A; m) z5 D) T0 A - j* Q7 b8 N- h; C4 o
5.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
2 B. H/ u) x0 Y+ m5 _
0 y- f& A" S3 \9 R6 [9 n
