滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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* h; u) m2 i- t* V2 X綠竹筍 600公克
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8 x9 i: Y& p7 l: T4 m9 {紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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4 l7 v+ O2 l9 m5 M+ z" y; H【調味料】
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5 E7 h* K" L, R* V鹽 少許
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雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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, E6 F8 o! i1 K* ]2 }+ I' Y3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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