滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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% U% H( P9 P" H. K6 N綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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9 Z# u' ]/ @4 g- H o; b; U) D【調味料】
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鹽 少許
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雞粉 少許
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* s3 x( m/ x8 n( N' s胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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$ i4 C& O y. U8 _2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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