滷汁燉鮮筍
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% k/ z3 q) s* V5 `+ |【材 料】
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6 C3 y, U3 n4 Y5 Y3 V% g綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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! Y2 t# W8 D& ~* @( X7 J ?爌肉滷汁 600㏄
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8 V$ d% f1 z+ t* O- o/ F9 |7 h N$ j' q【調味料】
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鹽 少許
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" J6 Z9 e# r! S2 C雞粉 少許
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T* e8 f, k; e2 u胡椒粉 1/2小匙
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0 l. G* U1 j# w" B4 U, k1 L0 t! R1 u1 U【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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. T6 |9 i7 s8 i2 X3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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