酒糟蒸魚
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% l/ _" i5 a( b9 H【材 料】
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黃花魚 1尾
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1 `8 z4 h" a; j h香糟蒸醬 適量
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辣椒絲 少許
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* I9 L2 z4 Z2 s& }" F) h蔥絲 少許
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香油 1茶匙
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X6 S- {+ U: A1 x3 C【做 法】
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1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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