酒糟蒸魚
) ]; S/ \1 Z- Q4 R T2 z& D& Q. L; \$ o1 o9 u
9 [, h1 a- E% Q% h& n. C+ |3 h! S, M
- r f9 h r, Q0 g6 P. l- o& u0 ?* w* U; s! l- D+ }
0 _3 e" X1 | G/ z1 [+ B1 z0 @6 s' S. q
http://www.ytower.com.tw/recipe/ ... No=16&MAINFOOD=魚肉
& p$ t& C I% A【材 料】
I0 X6 `2 D5 y% p8 b, |7 Y : M4 B9 x9 r, D8 W$ T
黃花魚 1尾
4 \0 W# \- h& P4 N& U0 @* q
# B- u. {7 Y$ \. J香糟蒸醬 適量
r0 o5 Q9 H W. i- R
2 ^# o) P0 H( P& T5 j9 M辣椒絲 少許
3 Z) F( A1 L* L$ b7 [1 e
+ X4 G& I( ?6 ?+ {5 s% }蔥絲 少許
3 Q" L* K( a5 T9 G" s/ o) b7 @ * U0 G" R3 R% E
香油 1茶匙
" t4 _) P5 M; y7 `& B2 @% z2 U
- S: c' q0 k* o: N& l; p! K
【做 法】
' `! v5 g9 j6 Q1 o# _% F" {
1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
+ M, l* h1 G2 u6 x* h 5 G' |2 U7 m& g% q
2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
% \: V9 N- e" `) A% P. h9 V6 \
8 a& _' C; ]" t+ ]. a* i5 W
