酒糟蒸魚
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http://www.ytower.com.tw/recipe/ ... No=16&MAINFOOD=魚肉
! \, M. p9 u) o2 G* Y【材 料】
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黃花魚 1尾
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' b" h8 u! x( w: B$ P香糟蒸醬 適量
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辣椒絲 少許
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+ p" y) D4 N, P+ `" ]& p) }! m5 \蔥絲 少許
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香油 1茶匙
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4 B7 @: I/ A6 R【做 法】
: O6 L4 q+ _5 H1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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9 M' b; P) s4 u' h# x1 K8 n- @2 G2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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