酒糟蒸魚
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【材 料】
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$ d% P( B: d% ^' `4 k. U黃花魚 1尾
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) S5 C6 P2 ~, Q1 `2 e3 q' H; `香糟蒸醬 適量
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2 h( E( \5 L2 g+ ?! J) \* r辣椒絲 少許
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蔥絲 少許
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香油 1茶匙
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【做 法】
6 ` u& Q% m+ i$ M! q5 K/ W1 o1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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7 K3 ~2 A% m- y$ }# h# J" Q2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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