酒糟蒸魚
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; l @5 U4 e/ s* N D0 n【材 料】
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& |; u. Z$ H6 e* k& A9 W8 {黃花魚 1尾
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香糟蒸醬 適量
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0 ]% p, s6 I; i7 ?% Q' A辣椒絲 少許
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蔥絲 少許
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: Z* Z g1 r( S" t9 v香油 1茶匙
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【做 法】
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1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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9 I: W3 s2 o+ a7 Z- ]2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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