枸杞酒蒸魚
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$ i3 ?" g$ ~+ X! _7 K# d【材 料】
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草魚肉 1片
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" S) I; m9 F0 \9 n5 f中藥酒汁 適量
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0 a/ t% H* M9 b; y& I* a7 [【做 法】
* ]" q# \3 M& ?# E; K1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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