枸杞酒蒸魚
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【材 料】
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草魚肉 1片
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0 e" I: Z, f% N/ d& ~中藥酒汁 適量
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( u3 l( u/ |$ `9 W5 z! s【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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& ] v% G% X( s& Z2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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