野孩子

枸杞酒蒸魚* f6 l6 W! N2 \

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: v! o, E$ e  a$ R【材　料】5 o! b; v( J: d- g+ L1 s2 x* B
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草魚肉  1片
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7 n4 ?% Q- O' g7 F* ^中藥酒汁  適量* V, k# s$ y! J, G! h3 l
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【做　法】 5 R1 V4 x! X5 l- ?9 |
1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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- T  C3 v- {/ J% }( h) w( {2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。+ ?" i" N, L5 ^: \$ P
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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