枸杞酒蒸魚
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【材 料】
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" ~7 k+ q4 I; h9 }3 w5 U6 C; Z草魚肉 1片
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中藥酒汁 適量
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# `7 x; w, a1 f/ i6 j! P' @# g【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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8 i. F0 T7 @1 i+ i- r6 C2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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