枸杞酒蒸魚
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: f4 c" A F( {- N- B【材 料】
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" L. V, U3 l5 m草魚肉 1片
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3 m1 z# M K1 w. _中藥酒汁 適量
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- y; }$ ~* c0 ^, |【做 法】
# c- ~! v2 v7 E1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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