野孩子

小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
9 U9 l( N; j8 g) i. y; k綜合乾拌麵 + Y0 i9 _" H+ c6 M
隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！ 8 L* a1 i" u9 x& n) k3 h& Q
蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。
" G4 G/ l, l9 Z9 [# S3 G科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。
* p  Y& B) q& n$ o* j: l1 r蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 ) X8 Y* j! H$ U0 s( q; Z0 H! x+ ]
1 O' U. W* ]2 ]% t4 |1 g
牛肉拉麵 2 E# z7 T/ ]: I# x
店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！
- I: y0 D9 K8 ]+ @4 A9 \8 j推薦料理： ! H3 f' h/ q' e
●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     # g" u4 [. y, d
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大) . E8 L0 X4 @- R+ J! h9 W
●牛雜麵120元。
& Z7 o5 l5 i# i! l& s2 g. `1 U$ e  X5 e) E1 l
牛雜麵 & j* o. A( K( y& ~" L0 x
店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 ' S- E9 x2 A0 W: }
．鄰近捷運站：科技大樓站
  M' |$ b  G/ i2 r% v# n．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號
4 M( R: q8 F, S7 Y  `4 T．電話：02-2736-9505 9 v7 _* x' w& x3 ~. D: z% l) x8 [
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00 : c6 w5 B* ~( c2 f% y/ B
．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大)
, {# m' P, C7 E6 R, a' b．刷卡：不可
* M, s- v5 C3 [+ E+ W( _) t& b- P8 h+ @0 q. G" w: x) Y

[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970.  {5 {( f- j+ f7 x