野孩子

小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道% D3 E" U5 V4 ?
綜合乾拌麵
& \. w% i$ g* @- v" n隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！ % I+ ]3 _" _+ P7 }; G0 p# d0 j
蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。
! s& O( P4 C- V  J/ [' [科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。 . q3 F" l1 Q. ~; F6 ]6 j
蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 . A" X1 ]5 y( E& D5 S

# W4 j+ N3 x3 X: t7 o牛肉拉麵 7 d( f3 ~! `# |" L1 F
店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！
$ X* K. p: m$ L, o+ J$ G推薦料理： - M/ c% Q7 I7 e1 u3 F3 u+ P6 E3 J- F
●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     7 R9 a& ^- _% q( c. ]# u8 x8 x, k
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大)
. W/ p  s0 K6 |. G. I) J●牛雜麵120元。
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牛雜麵 4 r' Q$ y/ p5 M, g( Q# M0 g
店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 1 J% B: ^+ |% _; o, M
．鄰近捷運站：科技大樓站 / b7 b  U% M2 X! C' R- S# H
．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號   W0 i0 F6 N3 g$ ^2 l# k4 G
．電話：02-2736-9505 8 f% o. S6 n6 [; f
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00
- `5 }, K9 J- ~. u．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大)
& X* j/ h" @( A' Q5 i．刷卡：不可; _& r( [" `5 w" H6 y" g( j

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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970. ' l# z& i0 Z, i+ c' s, b% a