野孩子

小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道. w/ U' K5 K% Y/ g: P
綜合乾拌麵
# V+ z7 n. R4 O. m8 D- H( F7 g隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！
0 A/ q. |( B' `5 v" ^- Y3 i蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。
( p; x/ f/ K6 O; T9 d" _! `科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。 $ ]) v; @  g7 Y- a2 M6 J5 N
蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 2 k# E7 \- C% l
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牛肉拉麵 ' w& P! G6 D& l( P' c' a) i
店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！   `+ J8 X- S+ g
推薦料理： 6 |  u& H( I  T1 s2 t+ A
●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     * B3 H3 U( _0 j' P6 Y+ z7 z: S
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大) - G/ W; E8 V  {8 L$ J; N( Q8 D
●牛雜麵120元。 1 Y5 i& Y& B* g0 }4 \1 S# B
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牛雜麵 $ o& T/ d! A1 \, _
店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 1 n0 x& ?7 \7 k$ @, C  B1 P9 b
．鄰近捷運站：科技大樓站
9 \( x. j) w: G: k% q2 T/ ~1 u．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號
) Q' V% {, D4 ^+ k) x．電話：02-2736-9505 $ ~) d/ V3 J4 i0 s' k$ I
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00 ( J, D  o7 C8 j% Y% j0 w* ?. d
．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大) , o: ^& c7 Q/ a$ S
．刷卡：不可
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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970.5 U8 ^5 W- z4 W. X& D