野孩子

小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
4 b% h  p- u* P( T綜合乾拌麵
. i4 _. v# P. B9 r* T隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！
- O/ I( K5 z( j7 t: v' ]6 g, k蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。
  M. M# b' W, j. a科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。 , x5 p+ f$ B# R7 V! e8 |* c1 K
蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 ' o. i8 G6 V+ G9 K

. n0 Y9 \; I8 Z" H% m牛肉拉麵 7 l7 U: {' \) v5 _
店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！ & C0 w+ \2 _3 F- t7 J& A+ |7 s& A
推薦料理：
1 @1 o' k+ |1 C0 n" U7 S# N●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                       D/ [* x/ p) l# Q9 l+ V' e
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大) $ Z/ x8 z0 B4 q- D" D
●牛雜麵120元。 9 ]' F9 E! w9 I; K- e. n  p) s
3 u4 g( |; R* U( }3 N
牛雜麵 3 b* R3 n! b' p6 U' s( |- e
店家小檔案：小李子蘭州拉麵館
6 i4 j, k, w  Q2 J( D* n4 y．鄰近捷運站：科技大樓站
* b; O6 E$ t# P9 Z, G．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號 ( v' D2 i% v$ p. u
．電話：02-2736-9505 ' o6 {6 z! K1 [0 C$ O
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00
; H1 r$ G* _# V* j$ ~( F．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大)
* t$ R& p* u# R6 h4 O  g．刷卡：不可
) W  f- r8 Y% A% h+ i
7 P( F' ~* u) u0 S3 X

[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970.9 m- T$ \  e$ J% K8 g" ?) F1 a