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小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
5 X+ B  R! p! d+ s# z- Y; j綜合乾拌麵
. R- P: ]+ j2 u- H隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！ , \) y" Q2 m  T1 f! ^" f
蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。
8 z( \, o+ @  V' m5 e3 I科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。 7 x2 ?* o  J3 H" e8 l/ O
蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 ) U5 e+ Z6 [# |
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牛肉拉麵
* n5 {" P+ M- C1 N2 T  `店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！
2 F* ^+ L, F4 B: o6 n* s推薦料理：
: V" A$ {1 a- S5 ?9 F+ l# _  ~9 ]●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     2 S1 z, p4 q8 k+ Y; x. d+ K7 W
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大) 9 L* k/ f! b$ D4 S3 O8 i) {
●牛雜麵120元。
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牛雜麵
7 U- C9 G2 u4 n* s0 c  p店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 6 B* |; X; A& r9 @& z6 Q
．鄰近捷運站：科技大樓站
% G0 k% U6 v+ W．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號 ) O& l& m0 o1 @4 X' c/ O
．電話：02-2736-9505
" f5 ]( R& l2 @, ^6 o．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00
* m& G$ I# D: v1 W9 v．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大) / x- f  R% {( N) V$ q& u2 @1 {+ Q  u
．刷卡：不可
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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970.5 }$ M& i& D+ a