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小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
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隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！
' _3 T( `; D$ Y4 N蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。 ! X6 h! S4 f( d0 L8 J- \
科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。 . W4 \7 [" `4 G0 U$ ?$ Z% R
蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 - |$ K8 \3 O+ z4 j

1 |! J4 @. k9 X8 G/ W8 C牛肉拉麵 % T% z' ?, ~6 w  O0 E- b5 ?: Q9 j
店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！ % c% A; W+ m  r5 Y
推薦料理： 3 v5 a% X! C9 y# }' v* l: o9 E' @# U
●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     
5 T* u# \; E0 R; C●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大)
9 A2 E5 [$ ^6 {4 R) Q( l●牛雜麵120元。 * _- \3 O5 L$ i5 B, @2 o; R

0 \. B# r; H+ S( v0 I牛雜麵 5 [, o" i3 f4 u: G
店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 4 C/ [/ E: Q( _+ W
．鄰近捷運站：科技大樓站
9 E9 b, v( o) ?! R6 T．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號
, R* d! P% v1 S; v' N．電話：02-2736-9505 7 |" q& R/ E  r+ u3 A/ `8 |
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00
  z  L& J) n7 G．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大) 7 Y; O9 d: _. \" m2 U5 i7 z7 C
．刷卡：不可
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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970. 1 l8 B/ V1 w+ K* ]