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小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
- u& v3 ?0 X2 p* M8 G綜合乾拌麵 - E+ N# [# F* n9 e, \1 O
隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！
' z7 i' T" u- M8 |6 [蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。 1 }6 @9 `( t& R+ D
科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。
+ ~2 l; v0 |) F8 }/ O蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。 & v" r% F7 w- h/ L1 K# U5 O
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牛肉拉麵
0 n0 s$ Q* U; n* h, c9 E  G, |店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！ 9 e5 O4 v. o( O2 I& O
推薦料理：
! N- C" \7 L; F9 z/ C9 l, s( v●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     1 H: o+ Z1 s8 ~# a' H! G; A0 R8 p
●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大) 9 }( Q' F: _  P* T0 H; }/ J3 Q
●牛雜麵120元。 / f+ \6 B" G6 K3 N3 e) \# Z
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牛雜麵 ; p7 K, K( b; p) E
店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 7 L7 y* K% h* X% R
．鄰近捷運站：科技大樓站
* E7 G4 k, |7 ?1 d6 I．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號 ) x% Q5 P( y5 |0 A  ^" `
．電話：02-2736-9505 6 a* r: G5 m! ?: i- i
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00
$ e" K' a6 r6 T% w; J; X1 a' @; A．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大)
5 t  D. x" }' [. |! u．刷卡：不可* S, k/ l* T2 f( u4 G& o* }5 s
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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970.4 z. o) ?# P: v$ J) e' X