野孩子

玉麵堂 江浙台菜二合一
. ^  P7 ~; y* S: E! P% k6 g0 w: W) F2 F, q* N
黃牛肉乾拌麵 3 k& }" j! E8 Z; y, x% w
新店美食，除遍布大坪林站，新店市公所站旁的中華路也臥虎藏龍，北方麵點、江浙菜、韓國料理統統有，走到三民路，還有牛肉麵、簡餐、雲南小吃等。這回推薦2間人氣餐廳，卡緊來嘗鮮。
" n9 c0 d5 a" Y! L$ `: q4 k- }; D隱身巷內、始終關起厚重大門的玉麵堂，神秘感十足，賣的是融合江浙與台菜的料理，充滿濃濃家鄉味，由女廚師掌廚更多了分貼心。如此美味的江浙佳肴，身為新店人，若沒吃過就太可惜了！ ! L, ?8 m* \9 c! a% m) G5 l. t3 C
玉麵堂的店面雖小，用餐時間客人總是絡繹不絕，聲名遠播的料理，首推黃牛肉拌麵、老雪菜雞湯燒黃魚。店家原本專賣麵食，因顧客需求而慢慢更改菜單，現以麵食、江浙料理並重，飯麵、冷盤、熱炒、砂鍋、海鮮都有，每道均由女廚師細心烹調而來，老闆笑說：「男廚大器豪邁，女廚心細，料理多了分溫暖！」 / f( T- Z0 n+ N3 S
+ o* i- v9 Y# f  Z7 B
乾燒蝦仁 ! c1 _0 f% h6 o$ t9 V) J- I' D
這兒的用料實在，調味用心，作工繁複不馬虎，強調江浙菜細緻純樸的家常味。其中，招牌「黃牛肉乾拌麵」，將黃牛肉絲用蔥油熱炒，以低溫油泡過後大火快炒，保留鮮美肉汁與滑嫩口感，再與滑Ｑ拉麵拌勻享用，香氣濃的令人口水直流。 1 _$ N( u) d0 L9 k
另外，還有以少見老雪菜與精熬的老母雞湯，燒上30分鐘的黃魚，鮮香濃醇。 # }; O* E1 k! t3 ~
推薦料理 ( O& j% i6 S5 D/ C
●黃牛肉乾拌麵130元，香氣撲鼻，牛肉軟嫩滑口，帶著濃郁蔥香。
# ?+ f3 X- j$ k4 D9 c
: X7 \3 E. B$ r●老雪菜雞湯燒黃魚600元，為預約菜，老雪菜切細與老母雞湯、黃魚一起燒上30分鐘，濃香鮮美。
( i2 T8 ^  g1 u* ]& _4 j老雪菜雞湯燒黃魚 1 }; ]) t" o1 X0 M
●乾燒蝦仁280元，經典江浙名菜，蝦仁入味彈Q，十分下飯。 : Q) m6 R3 o6 U- K% U6 v
新店中華路上的玉麵堂，可是老饕才知道的神秘小店。
4 p( i2 E6 ^% h5 m; R店家小檔案 * U! P- C, S' T8 ^- }, \. g
．鄰近捷運站：新店市公所站 6 B" z4 z3 ^" {' l9 Q
．地址：北縣新店市中華路113號
: [% s0 D1 V9 w．電話：2910-3654
8 a, g9 i4 B7 w) }．營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
( u/ g  m# S% t( c, V5 @* c8 o．推薦menu：黃牛肉乾拌麵／130元、老雪菜雞湯燒黃魚／600元（需預約） 2 K8 D  W& Q9 A7 O' g: o
．刷卡：不可 ( B' T, W1 K( _. v
資料來源:
' U5 Z/ G% b& d! @9 fhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=279&f_SUB_ID=3363&f_ART_ID=1222984 k# m! z0 f0 d. k
鈴藤隱酒藏 吟釀微醺夜 / ~6 Q% F, i) E# K4 W' n
特級骰子牛肉
& @6 @( n- ^( G' ^日式復古裝潢，坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心，這就是居酒屋的迷人魅力。
) {9 J6 Q7 `: B! X' D. d4 J. Z位於東區巷弄的「鈴藤隱酒藏」，以日式清酒、下酒菜為主。其中，酒類約有64款，清酒從本釀造、吟釀到大吟釀、純米大吟釀都有，也有少見、頂級的「獺祭2割3」，或是「天鷹大吟釀」，及燒酒、紫蘇梅酒、古酒等選擇，並提供寄酒服務。
; G8 C# r4 |! l; o: i8 q! y2 m7 \料理則為下酒小點，如開胃漬物、沙拉、茶泡飯，以及關東煮、串燒等，多為手工菜，口味講求清爽天然，少用醃漬或辛香料調理，如此不僅吃出食材鮮甜，也更能品嘗清酒風味。推薦菜是「青甘下巴」、「紫蘇肉丸」與「烤雞軟骨」等，價格相當平易近人。
5 L; G3 Z) ?  ?( i培根番茄+銀杏 1 i" h$ A5 A, o' ~
推薦料理
+ N; T8 l7 Q( v1 q2 I9 E7 H- z7 e1 w7 I# I' z
●特級骰子牛肉320元，選用美國肋眼牛肉，僅灑些許澳洲岩鹽烤至5分熟，肉汁多而鮮甜。 & n3 z* y* e- {0 I

" V+ a0 ?5 E' z# p7 R●培根番茄60元、銀杏30元，培根與番茄直接乾烤，番茄酸甜多汁、培根香酥，相當match，銀杏沾鹽享用，略帶苦味，適合下酒。 0 I5 s- f$ X) T4 p; f+ @2 m
店家小檔案 % U' j) a1 d0 P7 y8 m7 B4 s
．鄰近捷運站：忠孝敦化站 2 x( [( e+ h' E- h
" V/ A/ n8 z! P" o( q, H* I1 ~: Q
坐在吧台欣賞師傅好手藝，輕鬆小酌、來點下酒菜，溫馨寫意的氛圍讓人醉心。 , _; l1 f$ Y4 O& P
．地址：北市仁愛路4段345巷2弄15號A區
. {, Z* a) ^( i* K1 j6 ?- ~．電話：8771-8002
* N2 m8 U% l+ M．營業時間：17：30∼24：00，周日與每月首周一公休。
1 \3 F% Q3 ~6 [1 w; V7 o% s．推薦menu：特級骰子牛肉320元 : d% w. A# A" U& H+ o  s& Y: G
．刷卡：可 0 u# X# n7 |% x3 y! u% n: g9 `
5 Z' W$ `) f; I" `7 C) e5 R2 X
/ ]- j) m! U. z7 U5 }( x$ |

[發帖際遇]: 阿寶寶收取租客本月房租遊戲幣11600. 6 q+ q  X$ `  ~9 V: c' T