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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
       
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 ) J, C! h, ^( [, F: {
2 `+ g Z1 y m! \9 R( F
墨魚燉飯 ) [7 s# S7 y% g0 \
吃膩義大利麵,不妨試試口味道地的義式燉飯,位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」,是近來人氣超旺的義式餐廳,憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族,古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍,深受女性喜愛。
* A* \" R* e, _ . v- r7 |. K. l* X1 ]# T* o
茄汁牛肉蘑菇燉飯 " w D1 r) I# `+ H- V; Y9 k
如私宅的隱密店面,用餐時間可是一位難求,由10多年德義料理經驗的主廚操刀,以義式基本醬汁結合台灣米食文化,製作精緻味美的義式燉飯。
* h# w# \7 E7 m; j. O8 P燉飯美味秘訣在於獨門高湯,有蔬菜、豬骨兩種湯底,米先用高湯煮至7分熟,再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒,主廚以純熟的手藝,呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯,顧客可依喜好選擇米飯硬度,相當貼心!
' m' Y+ d% U! w& Z5 T少見的義式麵角也是必嘗,以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型,口感軟Q滑順,需純手工捏製,因此少有餐廳提供。 1 g t: l7 Q2 k; E j3 a' |" R$ \

2 q( {4 t2 ^& c3 N2 N1 q紅酒牛肉蔬菜麵角
" m; r* h$ d' h+ p/ d. D2 d4 N推薦料理
( {( V5 E% K- h0 T1 C●墨魚燉飯180元,使用新鮮墨囊,以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒,再加高湯,最後再下墨魚湯提鮮,滋味香濃鮮美。
- \5 @5 k+ F$ q+ C0 B4 ?9 M' q●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元,酸甜鹹香。 4 Q# Q( @6 k- y* X* C$ m1 s+ ?
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元,醬汁香醇濃郁,麵角Q軟滑口,滋味特別。
, _: W3 s4 |: \% R店家小檔案 y, X7 f; ?: N
.鄰近捷運站:忠孝敦化站3號出口 & U" f+ _( H6 v' ]$ o
.地址:北市仁愛路4段371號(建議由延吉街進入) - d+ \3 R/ M; v% i+ u3 F
.電話:2775-5360 % f3 |3 f# E9 W- \3 A" j
.營業時間:12:00~14:00、17:30~21:00(每月2、4個周一上午公休)
0 k) p j4 `# S/ E$ J# z7 d# [! z.推薦MENU:墨魚燉飯/180元、紅酒牛肉蔬菜麵角/240元 " P7 V$ u6 M. X. X1 u
.刷卡:不可
/ c& A7 M6 P4 N* `8 `http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820' f& \" l, K+ c
異•香料館 辛香南印度風
c( i% {6 ~ {4 N% f5 [4 g1 W師大夜市異國美食街又新開好店!
+ i h* `6 Q; h+ O% `由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」,提供台北少見的南印度風味料理,以獨門香料配方,將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻,首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。  由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉: ?7 G! I* H$ y& o& u9 D/ H
南印度料理因香料下得多,口味較北印度更重、更辣,常用香料約10多種,包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等,每道菜的比例調配依食材而異,造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示,雞肉通常黃薑粉下得多,牛羊則以小茴香為主。5 s, W3 m% M) B; b4 k
其中,招牌菜「獨門香料雞肉」,色澤呈黃褐,滋味較溫醇,適合女性。; a* L9 I( r1 m8 `
「獨門香料牛肉」則呈深褐色,辛香味濃重,帶點辣勁相當夠味。& P# |6 k, {& I+ ~# u
另外,有迥異於印度烤餅口感的小麥餅,皮Q、帶有淡淡麥香,越嚼越有味。 5 B( i; i& G4 s; |
推薦料理 ●. j9 r ~2 M. `: U; x
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉,價格為200、200、150元。 : P& x4 T9 o7 ]/ W8 U( \
●小麥餅40元,口感Q軟紮實,淡淡麥香越吃越有味。 , V) `# @7 ^* y- @! D+ l @
) B: G! q! E. O. \0 F2 R
●獨門香酥魚130元,使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚,再油炸至皮酥,沾自調綠辣椒醬享用,超帶勁!
4 L5 d( d; S: u5 A店家小檔案
. Z- r4 U4 f5 ~" m; X.鄰近捷運站:台電大樓站3號出口
3 F7 c3 G3 L- _0 b" v; t.地址:北市浦城街13巷19號
7 P0 ]5 g. ]3 c% ].電話:2362-0901 + A: L8 T2 O, x
.營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
6 n7 O0 j3 k e; v' W.推薦MENU:獨門香料雞肉單點/150元、小麥餅/40元
" ~) ^! Z' l0 y' w.刷卡:不可
1 n9 d: Y# ?+ F1 E3 N' Z" a: T
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