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酸辣帶勁泰北菜雲城 酸辣帶勁泰北菜 : p- _6 A& s& u( p& M3 `
泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？' y7 C( {6 H$ w9 J1 d+ x
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椒麻雞 7 j1 b* I/ F" R* v& ^2 p. D) d- k1 E" v

5 l# s5 i& k. c5 |1 K, P0 |月亮蝦餅 9 L$ Z. Y$ ~. l
美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。 * V6 o. v4 v( s2 Q! b: T& i, m
泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。
, h# m& m% R* w0 j4 G擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。 1 d, O7 n3 s0 [4 O
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蝦醬空心菜
- g( i! c! O9 j2 Y7 x& H5 J9 ^店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。1 o% }# h0 ~: |7 H# ~3 g1 S# m
自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！3 c2 ^1 A# ~2 s) C( [" Z
推薦料理
$ k! W( |, `+ t( ^●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。 , i. k9 |9 E& K! {# k; C
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青醬香酥鱸魚 ; J) l# f: h- ?2 ^3 o2 h9 i
●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。
, J+ b8 L4 |* L. O; ?●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。 ' G3 N( ?; u0 b# @$ v, r6 E
●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。 + j5 G9 n( v; @7 I& }5 H! @+ n* W
店家小檔案
+ C% @, h* C# Y$ U2 p* G, y．鄰近捷運站：中山國中站
! y8 C; V+ R, y. W6 Y+ ?* j1 W7 J．地址：台北市復興北路231巷2號 : w/ i) ]: M1 W% u' `$ g( ^0 v
．電話：2719-6527 3 F% q3 ?+ C% i5 h. h4 M
．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00
/ N  ]! P7 Z% D, R2 g% F! f  R) D．刷卡：可1 B* ?  Y. d2 y2 a8 b! f* I
泰荷 傳統不失時尚
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清蒸檸檬魚
2 F0 H- D* i' F0 E美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。4 r+ l- h4 [, R: I4 v) i
店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。 $ F% j* m( f6 G/ s( e5 R
由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。 9 O  H! K- ]' }
餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。 ' U8 l+ l1 y+ r$ q7 e4 x& Z
好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。" N/ ?9 |4 g  s9 e6 L) _

軟殼蟹蘋果沙拉- t5 Q2 \; q( l7 K( z5 Z
推薦料理 $ J# ^$ b: E4 n# v/ a) v
●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。
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3 O; P/ S7 M! w+ w* [泰式辣炒雞肉
4 c3 f3 F& E. u) I2 l% c% a●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。
7 e: t( ]" _/ |" y4 b( o●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。 / ^! L8 O* v+ U4 n
店家小檔案
$ f: f! Q0 Z9 W．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口 4 q$ F* _6 q3 i5 N. `7 H
．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓
( U' \' y+ W6 v0 ^. e．電話：2721-5998
% G5 N7 h" o, n1 X8 N2 q" Z4 g．營業時間：11:00~21:30 2 b8 H6 X5 \# ~* t7 t5 O. W2 L3 T
．刷卡：可 6 t. b2 Q0 M0 G$ z( a

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