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酸辣帶勁泰北菜雲城 酸辣帶勁泰北菜 - u: z$ q! h% Y, J% P
泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？
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- k! j. s4 a  f椒麻雞 3 v- N& e1 A. o* l' g: N
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月亮蝦餅
) s  L- R* ?; V4 \1 ?3 m美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。
* m, x; f3 m3 n8 E泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。
! X! u9 ?( s9 w! d8 B! f, ?擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。
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蝦醬空心菜 + Y. m7 Q. Z( Q
店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。4 D3 X3 d# Q/ ]9 H
自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！
% H/ T: Y5 n2 Y推薦料理 5 A$ O6 }$ Y/ N( g* g- @
●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。 ( F7 S" q) w- y3 d3 M

: c% j9 f4 y& n: N! f/ C9 E7 H青醬香酥鱸魚 1 O8 Q8 U: V1 Z- B
●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。
, ]  `2 |, x  x●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。
5 G$ |6 d8 W* Y2 |# Q/ M" m- n●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。 9 Q: r* p( Y: A% }. N
店家小檔案 1 s8 D! ~- J% ^$ k: n  E& S
．鄰近捷運站：中山國中站 , C; a, u- N- q
．地址：台北市復興北路231巷2號 9 v) O$ z: [0 n5 R
．電話：2719-6527 : o+ n% {) K  K( b8 A! [5 m7 A
．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00 & l0 Y2 R6 K) F
．刷卡：可# o+ B6 v4 N  b+ n' V
泰荷 傳統不失時尚' c8 D& {9 P" t7 d( l) e

; F' S9 q" t( N: y& e5 i清蒸檸檬魚0 z8 l, G) G! E: N1 |, o
美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。
! O  o( p) n) z4 }' Q$ I1 B店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。
( ?$ S& U8 q" I7 k由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。 - Q+ l: ?* [- l; l  t( B
餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。 + c( b+ `! O. ?" q: ~
好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。2 j% Z. q' }6 j! O+ E

軟殼蟹蘋果沙拉7 z, p3 @, }1 w" x' z% ?2 F9 ?
推薦料理 . t5 J1 S: r/ u
●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。
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+ b" C8 Y' g1 t6 D泰式辣炒雞肉
7 r! q9 ?+ T9 J2 l. |: N●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。
. m6 c/ Z+ q6 c" Q●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。
# b7 N% S7 [1 Y2 e店家小檔案
: ?( R* e- l5 K: X+ P．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
9 T0 ^: K+ S' S9 [( c# B3 c．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓
* d4 c; m; N- J9 n．電話：2721-5998
1 X, p6 X; S: y* h3 s．營業時間：11:00~21:30
$ A& C8 B  Z, \" {, `8 T" L．刷卡：可 # J/ _% |0 X1 J; }
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