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酸辣帶勁泰北菜雲城 酸辣帶勁泰北菜 ; m3 H7 x* g* g/ a1 B! d! M$ b
泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？
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椒麻雞
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8 Y) w( }1 f" J5 f# {5 Z月亮蝦餅 , C; o* Q' R2 c3 c( K
美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。
+ Z! o' E# e( B% b1 f泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。 . |& \0 Y+ {( g. A  {) G2 X
擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。 ' W& N* q: K6 O+ Z- b1 N4 W

) ~% W6 x9 F0 `& ?' G蝦醬空心菜
5 k% z3 s7 v- z+ V, a/ m# t" D店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。& z4 S1 T# G0 O( U! ~! d5 R
自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！3 A, m7 }# p8 u% h( Z9 ^
推薦料理
" ~* D# u% C: y! x0 h9 h●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。
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青醬香酥鱸魚
$ a, _8 c0 \$ f●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。 : i6 @- u' E+ C: j  B# _; f( h& s7 e
●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。 ( X; }& u2 P8 \7 L* N
●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。
5 q  r3 X, @% y$ [; U店家小檔案 * O0 V! \1 `! Q- _" z4 I4 H
．鄰近捷運站：中山國中站
3 D! O2 x0 E2 a* t$ {．地址：台北市復興北路231巷2號 3 K6 w: V. S, v) [8 a* z
．電話：2719-6527 8 f9 F! h0 g' U0 \  r/ }) G
．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00
$ M0 e9 r) X' F  `* L- [# v* V．刷卡：可
, ^0 s: t, I  T0 P+ l2 o! X泰荷 傳統不失時尚  J6 ]( L, k% ~( ?8 Y

5 u9 b4 }& O* [清蒸檸檬魚. H+ u4 D4 v3 ?7 W: T  v
美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。
  q& G9 x$ b! l店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。
3 ?+ D" q1 B, ~% O( |由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。
  ?; m+ _/ Z$ G餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。
% B( \5 ^9 Y, r8 W好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。1 d+ I. a9 e# Q2 I; y

軟殼蟹蘋果沙拉' [2 @$ r* @# ]' _  V, W- ^' o2 t
推薦料理 $ b" y  @" e1 f, l' a+ I
●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。
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泰式辣炒雞肉8 Z7 @& A4 R3 m$ A
●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。   \8 i( ~& A0 {
●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。 ( Q/ g5 C; U& g$ x) y; f7 n% d4 d
店家小檔案 " r. z  v- O( [# r% p1 K' q
．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
$ t2 u# Z$ H% S. _: r+ M4 b．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓
4 I+ T4 f7 \& w9 E' `．電話：2721-5998 ; r( q- O" P9 F" e& n% z
．營業時間：11:00~21:30
# P' Q: K7 Z( {3 D% p' n& @5 O．刷卡：可
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