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酸辣帶勁泰北菜雲城 酸辣帶勁泰北菜
! G! W' ~1 T, F  O( R泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？" {  d) S  G% \9 m! [

3 g  ~" D3 |) t- K4 X- J) C椒麻雞 + X, ?! C5 O7 @8 v0 ]  W- |1 N

: N' n3 I: e. s' z9 ?月亮蝦餅
/ j6 _* [7 c+ |  e) T) a& c' n+ Z3 \美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。 9 l% y) J1 i2 z2 f% P; L! Q9 ~  K
泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。
: e; F2 j* I2 p" d擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。 ) S. k, C+ Y& r2 O+ e! I, D

7 O- t( I( X1 L$ a9 Y7 @蝦醬空心菜
- b- ^5 L" C9 [5 u* [% V6 c. l店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。
9 V1 r/ j4 I4 c5 {6 ]5 e: U1 G# D自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！7 Q. H7 }( D) ^' \) g- o; h0 ^7 |
推薦料理 - e) v" [- r1 O; W2 [) i& A5 S
●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。 ; N/ q: P+ R. P% R2 b, \7 i$ \) d
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青醬香酥鱸魚 + h& U8 V- k% Q0 [( Q3 x* \* }* y3 Y
●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。 # B# e( c& L& {, ^: z/ W
●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。
. L' G7 A" q4 L  s* E●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。 3 m' B9 n  Y9 {- T# K
店家小檔案 ! Q$ _$ Z6 n. ?6 K! }
．鄰近捷運站：中山國中站 7 V0 Z  Z$ Z! v  a+ S" |7 B
．地址：台北市復興北路231巷2號 ! ^2 E" \# s9 D. C, ^
．電話：2719-6527
+ [. W3 [5 z$ |6 A& B" j4 ?．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00 0 h, f  m5 {* C2 o7 ]- @
．刷卡：可, k& N+ `8 w- {- R. N& ?) P- i
泰荷 傳統不失時尚) F6 M: a# W3 r; Q8 w2 F& A

* y* Y" H: l% Q* I- y# f8 X8 F清蒸檸檬魚+ o9 C* Z. S$ X8 A1 [8 L
美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。2 ?, d( q% m8 n- G3 L" d" J
店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。 3 J& ^" x. h0 m0 l9 @2 w; D1 S
由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。 ' l) H$ k, ~- _0 \+ g
餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。
, R  {, n9 }9 b) k- b4 l0 Q. w好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。& g0 g* a# u; D: t/ n

軟殼蟹蘋果沙拉* w7 P$ d  u# Q3 X3 r* f! j
推薦料理
; z% P) f3 [) X- ~& }# v7 _! O●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。
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泰式辣炒雞肉1 Y( q9 O) C2 J* F2 j6 C, _
●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。
8 v3 r  p% @' v$ o●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。 $ K3 C9 k' W; N0 Y
店家小檔案
6 E& F. N. W6 H- F" ~; A3 X2 w．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
. z6 M: q0 w( q0 H* L$ P0 u' Y．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓
8 G' T( s  X( w．電話：2721-5998 . T8 c8 i. p% j; C' R% |
．營業時間：11:00~21:30 2 X9 ?8 R7 i: b/ T7 F; u$ T
．刷卡：可
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