小雪小雪

材料：
6 g7 |& {4 l" H' n1 ~3 X豬腳前蹄1斤、6 n) i3 X0 i+ m' E7 V0 L6 p
中段1斤、/ E3 s! h4 _9 U5 b6 c
花生1碗* M& f) T/ B: |9 }4 {% A& Y

8 f/ [% }4 K+ i! g* E調味：
8 m% J" U; {2 r  b滷包、鹽、
1 E' y' u* \% a" c. }4 B冰糖、醬油少許
1 L& E. t0 Y& Y
- [! h' V. V* D) h* p做法
( ?+ y4 p, U4 j( e  h1燙肉 0 G; H8 M& ^3 H
水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。 4 Z' Q8 g8 T, X  z/ q, u+ l4 {
1 w: c8 W- p; m
2泡料 4 _8 l% w6 Y. n4 E7 P& u
花生加水泡6小時。 + Q  I! _( \0 L- w4 J

: c/ }! {6 p- s1 d3入味 " R: n3 W) h  w/ O
豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。