花生豬腳
材料：
$ U2 S: N; b( n* u7 v* m" g: r9 Q豬腳前蹄1斤、, h0 @6 s% B8 q/ {5 A- W
中段1斤、. ]1 z9 F1 e8 w7 {) P
花生1碗
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調味：
. D9 j$ G/ |+ D4 x! o! W& J滷包、鹽、, n, `8 ]. r6 `" G- g, v
冰糖、醬油少許 ( `3 F# v b7 t) E6 c7 }" [$ h
* } A8 T( K$ z. I8 O& u: Z0 ` ?做法
( o4 y* R7 D' v* H, }1燙肉
5 U8 T) X/ }& ]/ H1 k9 `$ o7 i( O水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
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2泡料
# x& `& l: E2 M( d- X花生加水泡6小時。
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3入味
+ J9 X/ v$ o5 n' ?1 V豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。
