小雪小雪

材料：
6 H9 z8 @$ M  e& Y7 m$ P& y豬腳前蹄1斤、
% }" f7 {9 f+ j' \中段1斤、+ B4 r- C* O) Z9 |6 I" ^6 T7 q
花生1碗6 Z+ U5 |" }! l: \( l5 }$ F
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調味：4 T- }' ^; Y3 ]8 B7 V% h: a8 y
滷包、鹽、
9 K9 }! L! b' w冰糖、醬油少許 # H& r5 _. X; q  s7 Z+ u

! ?; q% X; V+ j. m6 G$ n* U做法
3 Z# ?) ?" {9 J: j1燙肉
" _+ N: M6 r! A5 ~: j8 S3 a水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
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4 M2 Y4 Q# o8 y) K/ a2泡料
( b2 }) d% v. ~* ~( U( I( h# g- z# j% i花生加水泡6小時。 & s4 d- t; t$ K, k, \$ G

7 |9 m7 E4 f" t5 w3入味 ( t) R) M- k! e+ L0 ^( }9 l
豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。