花生豬腳
材料：
+ J5 } j- ], _) h豬腳前蹄1斤、
6 b! h2 h* S, |) }- Y中段1斤、% [$ I; S* q4 M8 ]; v! S: L
花生1碗
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調味：
/ g ?* f# r2 Q滷包、鹽、6 \) o1 h9 Q* F& t3 |
冰糖、醬油少許
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+ `. {! d$ L2 q7 ~+ B% d做法! F+ q, e0 M0 H9 d4 K
1燙肉
, e9 R J( h# \" C0 i2 Z0 y" C水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
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2泡料
8 m# d8 C8 p* \& c1 M+ Z! G& h% ^2 k花生加水泡6小時。 / V& k' `/ L+ `% [2 q1 J7 N$ F4 V" j
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3入味
, s4 ~& [7 N1 j" G9 C( S8 r4 c6 n" ?豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。
