小雪小雪

材料：  _  D& H) ~$ O7 q  m' i
豬腳前蹄1斤、
( i& Q! n: V  r' i2 R8 x( F. l- O" H中段1斤、" {5 D+ F( a$ T6 e
花生1碗7 U7 M- J! P  O, q4 X
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調味：5 i3 O/ P5 T6 Q) n3 Q% \
滷包、鹽、
; V# r, K8 U: O) O5 ~冰糖、醬油少許
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3 R2 F) @! D. W做法
( I) t, R1 @& ~5 w& P  z) O% |1燙肉 - I2 K1 V1 A3 M) o5 W( t
水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。 / w: v% b& r' A( F& J; n2 t, S
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2泡料
3 Z0 I2 Z8 y2 L& w花生加水泡6小時。 - a3 b7 _- ?- \1 J9 m
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3入味   Q) E& t2 G: K9 k3 @  @; X% I
豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。