小雪小雪

烤龍蝦   
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4 B/ Z" R5 v3 [5 S  T龍蝦  1隻(1斤)
+ r7 v- P/ |1 Q) f3 g" a起司  1片 / c* w' e- y0 v" F
小仙女蕃茄  3顆
/ ]5 |4 Q* b  v+ E. x# o
# [- O8 v! v4 e2 m  b/ D( Z鹽 1/2小匙
6 H8 u8 v  h9 @3 b) h  X+ ?- y白葡萄酒 1/2大匙
! F4 a/ i  F0 Y3 [) [白胡椒粉 少許 : o4 m& N$ ]! ^4 N
  
+ E* @% B5 v! x. M8 [5 h; i(1)將龍蝦洗淨後，用剪刀剪開，剪開法是由龍蝦尾邊處往頭剪，% m+ i5 A$ h) o
       只剪外殼部份，上下分別剪開，再用刀切開，將龍蝦肉與殼完全分開即成；2 y# ?/ }) |! f) F3 |
       小仙女蕃茄切片、起司切條狀備用。
6 N* a2 \5 {3 ^$ J5 C(2)取1張鋁箔紙作成凹槽，將龍蝦放入再撒上調味料，! `+ x7 W$ U3 D
       將小仙女蕃茹及起司，排放在龍蝦肉上即可入烤箱。 0 ]" L8 V5 ]" b! I
(3)將烤箱加熱至200℃，放入龍蝦，烤20∼30分鐘至熟為止，即可食用。 1 u; \5 i) u) z$ g" U

( n& \  t9 w; M, R4 H在戶外烤龍蝦，可以購買較小的龍蝦，1隻約1/2斤重的即可，
7 }* v, q2 n7 U  w) w處理方式可以用直接燒烤法，將龍蝦用鐵籤或筷子由尾巴處串起固定，0 o+ e: `6 r3 ~2 D& v: t
直接放在烤網上，以炭火燒烤，吃時沾上少許鹽即可。