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南極鮮蝦  
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* b3 t6 D9 I' P3 L+ E  p' o南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
% y( j6 i7 S0 J. j+ E' p- }麥芽糖 2大匙
5 K: O& E" @; X, L' R鹽 1/3小匙
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& d2 N- r4 o' b9 r(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 ! r* o- C, U3 W# O% D6 T
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
; s. A7 K5 q  l* t7 i" w       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
% y9 \6 E7 O3 }( L7 F+ R. W( [   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，- V! N5 L1 }9 [" ^  o
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。