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南極鮮蝦  % J5 t1 [% L7 y9 u+ X+ X% z

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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 9 U  t' o7 ~6 A3 V& Y) z+ G* o) u

- V" ?: |( w/ M7 j7 R( b櫻桃罐頭糖汁 1大匙 - G' r( N- d  ]5 O
麥芽糖 2大匙
6 q0 }1 U7 r' O$ g% q7 }( [鹽 1/3小匙
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
, ]; f; b# M1 P% h(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，  J% ^2 A! X) v1 t  q& i& `
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 ; L% a/ X8 I  g; V4 p4 G* B
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
5 H8 @3 K0 F0 J: e3 a   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
9 y1 x& T* E5 m( s7 D7 r. w   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。