炸蝦袋
炸蝦袋 9 X U4 H' I, y0 L- A& G8 T" R8 X
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炸蝦 2尾
' ]9 F# \4 Z5 K( v3 J/ u$ L小黃瓜 1/2條
l- s* _2 V1 z2 |; n2 z紅蘿蔔片 2大匙
. v/ c! g5 P7 [# @6 m4 i) E7 X豆皮包 6個(有調味)
- l9 s1 T- ^+ d- q6 B. `豆腐 1/2塊 9 `6 D+ i0 ^4 i$ _8 R3 s s
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調味料Ａ：鹽 2小匙
6 l3 S( o) M; [; g0 p調味料 Ｂ：白醋 1大匙 , q: n. q( c8 t1 _4 T, l) u; u
糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
% f& r* r4 i. ]7 J2 s; F 炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 5 ]3 d; T2 @, s& x3 }3 S
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，& `- ^1 u) u: \& o3 O
醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
& f \/ W, X5 N(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
: c9 F, h$ E7 @# _ 紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。
