炸蝦袋
炸蝦袋
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炸蝦 2尾 0 b: x) E! C8 L/ L) Q; v* _
小黃瓜 1/2條 " u6 E4 q; D5 k+ k
紅蘿蔔片 2大匙 . c) G' L e# o c
豆皮包 6個(有調味) 7 }, m6 D6 [' O! \* Z# u
豆腐 1/2塊
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調味料Ａ：鹽 2小匙
! N0 ~* W5 X: x+ e. R5 G7 y調味料 Ｂ：白醋 1大匙 4 v3 y' X& `" {3 a8 Z
糖 1/2大匙 " c% V9 E: V8 {. }8 W
' Y! {) Q1 S! B+ M; H(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。5 o4 M( l: \" S8 i! H7 o
炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
5 w3 t0 J/ P; }( M: A(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，9 n! _$ V. H9 M
醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
* Q% T( q# e6 h, k! o8 Q+ }(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
% Q) e8 ~" Z; P) G# X 紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。
