炸蝦袋
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( B0 q, ~. Z- Q2 T2 E1 _5 e: S
炸蝦 2尾
; d1 Q5 o; V4 T* t% t小黃瓜 1/2條
( c* \2 t& [' F* F$ \紅蘿蔔片 2大匙
; w6 C) p# s4 { m/ W8 {豆皮包 6個(有調味) 5 L, E5 i1 _; H: K, \
豆腐 1/2塊 % H" T3 c0 o3 b6 b" c* v+ Y0 n0 E
1 z- }1 ^: B2 y8 V調味料Ａ：鹽 2小匙 7 j5 U" V" |5 \
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 6 T$ b% r w& M* H0 d, A
糖 1/2大匙 9 i% i. B) S/ O# j
% O4 c9 v# }+ x+ L) G(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。& Y, ?, F) n9 \) ?
炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
0 x3 v3 U; l, J- v7 {(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
6 G0 O" S5 m' ]. N C 醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
7 Z! h' C5 s7 M% F, `' h3 A(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
9 Y2 ^( l+ i8 o; O; } 紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。
