小雪小雪

炸蝦袋   , N1 K6 Z; P  `8 @2 ~

5 z0 L6 m3 E2 f# k1 k* [
2 _7 A/ c, ~0 I+ N9 l3 o炸蝦  2尾
3 D6 [) C4 B  E' B% |  r小黃瓜  1/2條 : d$ R( J+ G, k( o9 {
紅蘿蔔片  2大匙 / ~- Y) {0 ]6 r
豆皮包  6個(有調味) 6 Y2 f  G# V: A8 s; V$ _3 l
豆腐  1/2塊 0 R5 h. [% @3 B8 W

- P0 |6 p6 G" t$ D& c7 P調味料Ａ：鹽 2小匙
7 f2 z. u7 c  c8 X$ k* U調味料 Ｂ：白醋 1大匙
6 y5 \! x$ Z$ n8 f糖 1/2大匙
7 b8 q  c' \8 [, }' z- l4 g  
, ]; h% S' m; m$ m7 _- |! c(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
5 W! z2 O6 W7 r       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。   V' j& s4 l6 e6 H7 ^0 M8 `! |% ]* O7 F
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
5 C2 |( u+ h2 v4 C       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
* t+ r  f3 f6 r* M(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
* Q, H+ b, p( z5 L- b      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。