四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 ' h: m1 _0 {: s6 O0 o6 o/ }9 g* x8 x
水 5杯
; p4 e9 w+ k+ q4 U. X" `& m) l米酒 1/2杯 6 ]: V- O( x' l) V( \0 w; k8 R
四神中藥材:薏仁 2錢 $ |* r0 J0 J6 G8 {8 T* W
山藥 5錢
9 G( d+ J3 c. {5 _蓮子 1兩
+ l4 P4 C. Q! C8 z2 C2 j/ ^) ~: K芡實 5錢 - Z" [$ J. _7 {# Q4 P
茯苓 5錢 & N' ]2 R+ K2 _0 _
當歸 2片 7 S( z: P G ]
8 _! X( f/ O. [鹽 少許
5 M! ?3 v( I9 v% U+ n+ T冰糖 1小匙
7 m4 V& `/ P/ r2 o香油 少許 . S6 R$ k5 d8 A$ _$ Q) p; N
; U7 X8 ~# K: s$ d2 O(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘,剩約2杯半水量。
9 K ]2 d1 V# {( [. q(2)加入蝦仁及調味料煮熟後,灑上少許香油即可上桌。