咕咾肉
原料：1 I6 F7 C0 b0 @- j4 ^6 e3 _
9 A6 }, B7 C4 D" ~; f" }' s& f裏肌肉 ... 250公克: X! _. a5 }; m3 b( Y% u3 l/ j
洋蔥 ... 1/2個7 h& y5 J4 k3 X- t) ]$ k
青椒 ... 1/2個
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調味料：; U) d' B# w2 {) b
3 e' q- U6 Y2 }$ m鹽 ... 1小匙
" u% H* V1 g3 D6 s6 m( M蕃茄醬 ... 5大匙% K5 a& ]* `) M; x& O
太白粉 ... 2大匙, v6 F. y0 {' ]5 C; t7 G( t+ t9 x
! c) M5 }. p9 M0 L$ G) e製作方法：
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' {7 C# F8 _2 i5 @7 M小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。$ D% G! S6 _6 {% n U9 D4 s
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
: e0 z8 v' O* `3 e( b( v起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。; G8 y! n5 C) C
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
