咕咾肉
原料：
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* U) U0 O8 C/ x! C% R( b3 g2 o3 V. K+ m裏肌肉 ... 250公克4 [ ]" q, t2 S$ u }- \5 i$ g
洋蔥 ... 1/2個* p. a! d5 a, b( b: d2 C( l
青椒 ... 1/2個. I. [ u8 z5 B% T+ H
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調味料：5 |0 o; r& Y/ }! S& l
( t, }, ]9 P. n, B7 j. r5 i鹽 ... 1小匙
/ |, G$ J- C, U! t蕃茄醬 ... 5大匙) j6 s( D5 j: w' |4 @/ H# W7 P+ B
太白粉 ... 2大匙- [( |: o" o7 b9 K% C
& L# s1 F0 d* s+ q製作方法：' U; x! P' _: Y2 Z5 }8 ^
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
. m& K0 R. Z7 l) g4 V3 p0 d. u7 L蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。5 Y* H& Z. N; A) T- B; F
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
2 z& s2 r$ z) i/ y. p4 s用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
