咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克
5 l+ q( A! T. Z; H; l8 U0 q' w洋蔥 ... 1/2個3 v5 @; I( a: ~4 `: L S- j5 R3 h
青椒 ... 1/2個
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, l1 w. [9 Q7 h0 Q調味料：& Z$ z/ B3 G" K5 E
, {; d u: l; b* f' F鹽 ... 1小匙( t! B6 i e. q3 y4 k- N |
蕃茄醬 ... 5大匙
6 j" z: L, ` j太白粉 ... 2大匙
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製作方法：/ Z* m* C8 W* G6 k" C- D. @
' ?! E9 t# x# a% `( Z6 X( @小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。7 u- U9 z( A! y
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
( Q) }. W S) ^! j# ~7 \$ g起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
+ Q/ G3 C+ Y! o7 R7 ^用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
