咕咾肉
原料：( t9 F2 q9 r2 W$ \$ u2 t* r
& _/ n/ O8 D% G; U8 V4 Q裏肌肉 ... 250公克% r. q6 c9 `4 u/ g3 l0 P8 t N
洋蔥 ... 1/2個( D Q9 l7 S0 _8 @$ z9 L5 i7 c
青椒 ... 1/2個
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7 M4 B( c& b5 y9 {4 }調味料：: `; G5 m" T; }
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鹽 ... 1小匙' x; U4 h0 k. F: N$ L
蕃茄醬 ... 5大匙/ G* D- H2 A+ [3 H/ X! }; e
太白粉 ... 2大匙( ^ I: D+ ?) h* o R0 M4 _
6 P* g1 s8 e( ?製作方法：7 ~% j4 ~/ w t7 _" W& W# S W5 R+ I
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
/ g, r$ I1 `) h8 d" A蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。7 C [( b3 ]* Y9 B. o
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。; o( c2 @! W- F0 q! n2 w; `
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
