咕咾肉
原料：9 }4 a7 W2 p' W1 @
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裏肌肉 ... 250公克; k1 O' g/ m6 v# x1 l2 y
洋蔥 ... 1/2個
9 x0 O+ l8 x8 j8 m& ?- ?7 y青椒 ... 1/2個
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調味料：+ D3 m' D" u; A/ k3 r
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鹽 ... 1小匙0 I$ C h$ Q3 O' g# ~7 H# Y
蕃茄醬 ... 5大匙
3 q( ^: ~2 ~: ]0 K3 k) [$ I* Q太白粉 ... 2大匙
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- V6 K0 |. f4 e4 Q8 k+ z+ j5 u, G製作方法： s! d. L9 T. D" R$ _4 J: G1 `
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。) X6 j8 b3 j. C% A) _
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
+ R# M( l' n5 U: ]1 M M9 R! \起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。) Y/ S. |6 A/ K$ o3 I: m! M+ ^
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
