咕咾肉
原料：
) v. d, u( \( q# y: ?$ A
2 o- }! z0 b5 J裏肌肉 ... 250公克
6 r# n3 r2 P) E e1 }洋蔥 ... 1/2個
3 N0 U6 s2 E( c# ~( m青椒 ... 1/2個
o6 r; `' s+ `( {7 i/ w- B" {( Q& J! J; {; ~" f3 `2 z" a
調味料：8 \* O' b9 l7 I0 D0 r. o5 z* z
1 W( z8 l# }6 J% [6 J1 {
鹽 ... 1小匙# C/ `; B3 q N) c) ~( m# a
蕃茄醬 ... 5大匙
4 d0 ]! e2 ^2 D5 P( }/ F太白粉 ... 2大匙
" F! g( ~+ b! e' ]
1 W8 x' M% {3 \7 r9 k( h製作方法：
" K; ~, k& a5 s. J
% _! q. w2 ^- L小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
# m& G' W$ f; e- b1 }8 I( f蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。5 [" A, S) Q, y& I5 o0 i4 E2 Y5 h4 i
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
" D$ x7 H1 L- q. B用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
