咕咾肉
原料：
) c7 G9 Z- o1 p" c1 q, }" a! n7 }/ P
. ]5 }7 [0 \8 T2 q' N9 w裏肌肉 ... 250公克
3 P& D5 v0 c6 z& |: g洋蔥 ... 1/2個
3 O% V* K7 w3 G: ]% `# \青椒 ... 1/2個
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2 e: d7 a; k2 u1 B調味料：+ U1 m4 O8 f( ?$ v% W8 G
( {) S$ ]6 ^# c) y+ k' \% i鹽 ... 1小匙
) o) E9 O( O$ W( {) Z蕃茄醬 ... 5大匙0 z, @" S7 S' f6 K) Q% @) I
太白粉 ... 2大匙
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/ D! T3 O, ^; M& m9 V- ^製作方法： J3 k# ?* p4 z3 f9 a2 i8 e
2 ?0 b, c% _: D% z$ e小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。0 \9 w3 L2 y6 H' r. P8 z# F' v
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
' n* _9 R" s/ i$ |起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
* l5 F) @0 F7 ^7 E2 R* z用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
