小雪小雪

原料：
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+ `' Z7 |. w; a, ]- K$ F豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉& @! [( o2 O% c' B

' [/ o" O/ E- \  w製作方法：
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1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，; ~' d. u% l( z
2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果5 y# _1 m' v0 V1 d' a& r
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。