小雪小雪

原料：3 y5 |. D4 Z& L6 c# T2 d0 T
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豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉& Q) u8 P# @* p3 I, L3 @8 o9 n
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製作方法：
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1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
: u/ ~) s# V1 p" k: E' H: F1 c2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果, v$ ?" ?# E4 o: |* P
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。