小雪小雪

原料：4 y5 H* x% r, X

4 F' q. V# q+ w/ J1 o8 d! z豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉
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; d6 _9 _3 t: n製作方法：4 \  V# i  g( z& F3 w6 w

% q9 }% q+ J4 g  w( I1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
3 {- W, {/ @  N- W" A( w5 L2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果
, G. ?0 C6 k$ b+ k! l3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。