小雪小雪

原料：% Y% c  u( Y4 L+ C/ |8 K

/ Q( n) \" b9 O( \$ h( l0 {5 I  m5 H( V豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉
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製作方法：
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% R4 D7 ~, H  z& z7 D1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
9 G4 w' c4 x' s) q9 P" |2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果: I+ c8 m' Z: Y" h* w" p
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。