小雪小雪

原料：. `  M6 y' j  I3 J# H$ ^1 B5 _

1 e/ H2 y' k/ R, W" _; ]豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉! n* ]) t% m& p' w1 {

1 P+ ~) R; {6 F製作方法：  B6 B+ S* O' P( o0 Z

" `" Q: P' W3 j# @8 v1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，+ h, t: `# R- w. ~/ M& Y% c
2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果* H5 ~- I1 _3 }% i# D# Z. W2 r
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。