小雪小雪

原料：# P$ G; U7 t6 c) d$ T" E; A* F2 G
; {2 ~+ v5 x! l8 `4 P3 w5 }) L
豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉9 T- t0 A+ e: A9 F
1 T; F) D6 E: W; @
製作方法：
" B1 P0 f( q1 H8 E& l% M- B) n" P6 P( B8 f' G) h
1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
9 s- P# \' _& e& Y; I+ i7 h2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果
( Q6 v! d) v7 A9 |8 @4 P. R! Z3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。