材料：
2 \! ?3 y* b- `2 |# @ }& i& q融化的奶油20g、細砂糖60g、蛋黃2個、
- W+ Y: G+ a. z% B! k
鮮奶80g、香草精1/2小匙、低筋麵粉150g、泡打粉1小匙。
% [, h1 i/ a! [8 Q1 f: x) y) ?/ V
9 `# U2 O, k4 o& S蜂蜜糖漿：
# o5 K$ }1 O& m5 r! S4 ?2 }細砂糖50g、蜂蜜20g、水50g。
2 i) I3 n m. x$ y
- M6 ^( I. o+ Y1 j3 `做法：1.蜂蜜糖漿：細砂糖加蜂蜜及水，用小火煮至糖融化，
2 {; W7 ~# p2 K/ l+ S* K4 g g再續煮約兩分鐘熄火後備用。
8 ?- r# S0 J" ^
/ m" E2 u0 T1 X% M* G2.融化的奶油加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，
$ w. b }# O% a再分別加入蛋黃、鮮奶及香草精。
; i4 M, v. l& i* Y, U I/ E- S: F" L: _) J$ m# p' Z
3.同時篩入低筋麵粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌和成均勻的麵糊，
' P$ @# \4 f+ L* s
蓋上保鮮膜放在室溫下靜置約15分鐘左右。
& T1 B* T3 u5 ~( }1 g7 ?# u5 }
6 m8 \7 Y' l9 w% [4.麵糊裝入擠花袋內，再將麵糊分別擠在10公分x10公分的蛋糕紙上，
D E% D6 \, f3 g( Z: f7 n以170℃的油溫將兩面炸成金黃色。
: ^* J1 M! T9 S3 E/ W
M7 g! H) x" ~3 U1 @; g# I5.炸好後，接著沾裹均勻的蜂蜜糖漿即可。
9 u# Q# ^7 b% A. A* D
- q# Q- F3 e+ }: c& x
Tips：1.麵糊連同蛋糕紙一起油炸，待麵糊稍炸乾時，蛋糕紙即可取出。
0 n. `- d [& k* V
/ U2 w' F0 C7 M' a) V1 i6 F
2.麵糊也可裝入塑膠內，剪一小洞即可將麵糊擠出
7 N' X5 {2 n$ Q; P$ a) a' G7 p0 s2 j1 u! W' e" b/ g5 h
