材料：
( m4 N' l& q/ Z高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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6 }& K; r9 W; n. y0 ]- M. z" _做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
# v" _; ^! k6 [$ F) v" D0 i# X* J6 V蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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: j' k6 Z0 r: b% {+ E+ u. O3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
9 I" \- l, l+ l3 Y, o2 D9 f/ l* C待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
+ ]( S9 C0 k$ |) a並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
6 ?; m0 q" ]/ M0 t7 o6 d4 M2 D) _用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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