材料：
) p& d' [1 {7 |5 a2 @2 M高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
9 i& B7 d, X" d" ~9 ?! B再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
: [) X& e1 X3 |6 i) |待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
8 r5 M% H% h7 K9 m' ^! l( a' a/ C或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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7 G8 Z$ w( H# y/ |6 E; bTips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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" i3 _( e" ^& m9 P5 Z6 Y. |$ h; `( ].即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
1 N* }- s: K, C0 [( b* W$ u* e3 D* c用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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