材料：
# n2 o1 _' W( {高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
3 `5 c0 e7 j8 Y( {( r, [/ O1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
5 F: L: ]/ w4 b2 m) d! v% ?5 X再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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, @' O, V* t/ M2 H0 P) |' o3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
$ \' Y7 m L9 M" t% p6 W9 ?- `或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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2 ^: ^# h. C1 ]7 cTips：
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! W, E, {7 ?- |2 @5 }.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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7 `1 M! R0 w% \0 w1 N/ B) Y! [# b.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
4 H7 @/ j/ i' k3 B8 t. t4 `* I用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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