材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
; K5 A: b: A# t; y4 U; a4 K; H細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
" P7 W3 K% G) I' U再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
: }/ E# y/ }& N) C% L% Z$ M l蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2 _& i- r$ Y( o" c. W% \7 T2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
U4 d1 P- H( T. n& J/ E8 Q並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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" {# d6 J+ H' b }* @/ o3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
1 |$ Y/ r1 ~' D8 u並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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; q: p. `, s5 |/ x+ a; I.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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4 z7 y1 _+ ^( ^4 M) v9 c: x7 C.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
/ H& C* F5 a2 e- Y: \# b3 R S# V用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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