珊瑚草桂圓凍
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材料
9 L: v. \* y6 N. V8 [# C2 u珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
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枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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& e( x! g# J0 z; N- J O1 煮料
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珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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' A' Z% t- I/ q3 `( l& |7 S$ C3 裝模
8 H9 ~% C5 V, u, W放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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Tips
6 T7 |: l! J' V7 Y+ u) s乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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