珊瑚草桂圓凍
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9 N( ]) P. I; F9 ~& q/ ^/ c$ w材料
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珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
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枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
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珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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0 \/ b' g/ G+ S: @2 煮融
" {* e" H8 j! K# `( P桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 裝模
: J6 _' j0 l# E2 _7 x0 b) A放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
8 s) P5 \, a' H2 [3 b4 e: W放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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! e! U! b7 b d, \; cTips
! d, I+ O4 Z# T7 f乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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