珊瑚草桂圓凍
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材料
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珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
6 e$ ]5 W5 ]; K% `; l% w* }* ]枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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& g1 _2 z2 v2 F8 v' Z1 煮料
; @5 l: g K7 u7 A* Y珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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' n* W$ N N9 J) V% t) @3 I. }* J, F2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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s$ r [. [) I E+ F* w: _. m" R5 e3 裝模
) }8 s# y. A; m) B; Z9 s放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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Tips
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乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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