珊瑚草桂圓凍
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2 S% E. d( g! m) S材料
. r" q2 C. Y2 u; @8 W. L0 d& |珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
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枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
/ A0 d2 `& y4 R$ J% C+ g: z- M珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 裝模
1 H8 @4 j" | E( l& T放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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$ u2 C2 g T( k% m- f, aTips
* f7 l3 M" h: Z乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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