珊瑚草桂圓凍
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" I5 y( S1 o" p+ K材料
/ Y) _1 @4 c' ?. h4 r珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
* d3 F o( G, X枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
4 h( D% o8 d& R0 w! O2 L珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 裝模
& F* [$ r6 Y# W: }& G7 i f8 n- |% c放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
0 e5 V; z2 i4 p- `; o/ j- T放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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* y- j* m. v$ Z& c9 vTips
/ R; G* R3 A7 E3 }0 |乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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