材料
# H% E: s7 S& F' @- `植物性鮮奶油50克、鮮奶500克、砂糖35克、
3 K4 ]0 ~9 @8 k& h
吉利T粉12克、罐頭水蜜桃3顆切片
& X1 i# s+ Z7 J* N
. w+ X" u" o: |8 a6 h
9 C1 Y, o! i ]7 ^! C; g; I, e1 混料
4 K- a* t# p6 A& W% M8 u' A先將10克的糖混勻吉利T粉，再以30cc的冰鮮奶和勻。
$ p: l+ A! p3 X; L4 G
. ]! I6 }, i3 ]$ M
! h* q. @% P" m2 煮滾
0 N3 o7 Q d' H鮮奶油加上剩餘鮮奶、糖入鍋煮，略滾關火倒入容器放涼，待溫度下降未定形時，以水蜜桃片裝飾。
0 ?/ R7 s# Q: y+ c4 i6 C5 l; Y
4 P1 j4 n$ h. { N/ Q9 Z, S3 x
8 t5 B9 g1 x' s+ f# K/ F: PTips
, B# q. o* ?1 {, }# \1 吉利T不能在熱水中攪拌，會凝固結塊。
: _4 j4 ]! k0 w
2 裝飾需在放涼未定形前，如未放涼會沈入底部，無法漂亮地浮在表面。
7 o- w1 D/ J# J H3 X. ~+ N
6 X2 j/ V. b& K
