材料：
, M3 s0 L% E r2 ~# z0 q4 U地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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Tips
' {! ]& b/ K/ |; I8 h. y, p9 T1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
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2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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' ] A8 G; L, W) I9 \做法：
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起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
' `/ C# n* o* L, e2 C* i地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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