材料
9 N" _) b$ @/ X$ n4 j$ w百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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" }( o U2 n( f5 e5 ~1磨泥
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將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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/ a& S, q4 V, `2 V# k1 _8 q7 B2包餡
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山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
* w/ m+ |" T0 O- C5 t* i用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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