材料
3 {" [5 ?* N6 ]' Q" i: u百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
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將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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+ L8 h5 r5 h, z S" p2包餡
8 J6 |& A0 f3 q: ]5 @$ L山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
0 e; R: g1 b, F* r$ e' ~用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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