材料
/ w) _- A( N Y百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
3 l: {/ D) a w3 T: K' c將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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2包餡
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山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
4 d9 S" t: B- \+ }) O8 ` U用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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