材料
6 y5 J6 p5 r( p2 @水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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; z# d) _! B. M4 O/ X# D# T3 s, c做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
1 Q8 P3 b/ E: a* S& E/ ?9 G' v/ i水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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" i* o" S' N5 G8 c# w# s補味要訣
9 N( z8 v. K6 a; }* V9 @梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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