材料
# P% y8 c" j. H! Q) e水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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- Y9 [: i# B! ?$ m$ u! z做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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6 x9 O7 t3 ~) C5 e* mTips
C0 N4 y9 p# Q! m4 h0 s9 W: v- E水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
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水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
: P+ x" U/ ?7 ? B b- L水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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