材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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. K5 I! Z+ f! a v. A2 YTips
0 @! T+ a3 P9 d' t7 B, X水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
* V1 b, N( v8 @, v水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
4 @; M7 E0 f- I' } B梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
0 I$ h5 \! K% W% y2 N水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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