材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
' a- _, }' e l& j- L水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
: G+ O8 L; M' h9 D* d$ S& J7 t水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
5 i I+ g, B# P" f# E3 C5 F+ b梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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