材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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) ^; v s( ^, T1 P! M6 \+ K做法
) i, v. `& N a) m水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
+ R" k, Q# H) u水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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0 K, j% }, C7 \$ N0 B7 C1 k補味要訣
' y# J k8 W6 Z, g1 p梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
1 M0 l' _+ j5 y: `水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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