材料
3 b- z. [- X" u4 F/ n5 x- s9 b. h水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
! e% W- n7 R' c8 |7 T水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
6 g) M3 k5 c: I3 S2 j$ Q. m+ `水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
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水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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8 B8 B. M" A7 O) ?! n: |補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
- @3 u5 u: \& e2 Y* g+ J0 W0 }水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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