材料
- Y: N6 W; [% q2 U. R4 j# G2 v4 t水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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7 G* J* g$ j9 T' B+ n做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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2 `# \6 ]7 b. _ |Tips
; e- K$ U2 S# v8 {; S水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
2 D6 _1 \; J4 t% ~- r" Y: ]* b$ R2 C水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
9 l u+ @6 h6 x( J, O: z6 |4 H0 Z梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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