材料 麵線2把,橄欖油少許,糖適量
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: Q9 ?3 R n( a4 U! c+ w1 冰鎮
/ p) m2 X0 M" b4 b2 O8 |麵線下熱水煮熟,過冰水,使其Q彈。
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; z q! ` L' M9 {) Y2 過油
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將麵線過油,放在灑上油的工作台上,並以刀子切成4段。
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) |$ @9 i' {2 N: X+ f& u3 W* W3 纏繞
1 d/ Z2 m- F; ?- r麵線纏在手指成圈狀,尾端往回塞入指縫,以150度烤至表面酥脆灑糖粒。
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