德式甜甜圈
材料：! I- s6 D3 C5 R/ v. u# A
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc. C' M- |3 }6 n, W8 D3 G8 w! |
! Y& e- z6 j% R# R# QTips
8 x0 `+ k% b9 e( J, {3 |1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。& V+ P) M @* U
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 ( \" `9 E% R" s% u: i! |5 M0 z
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1挖洞 * U% k+ z" f! s- W
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 8 ~5 T% M4 q6 T+ C/ x
) `" n' K5 |$ F" U* }& G: Y2調漿
! B) E0 J% M ~3 n+ t& j將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
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+ A7 R H/ E$ Y1 Y3蘸粉
7 H: s# B9 n1 s$ A$ n9 @將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。- X2 \/ }' ?! R! F2 r- |! E
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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德國調酒: Q+ F" G/ b* e E+ _
Bellini 香甜
' p* _# t9 b$ W0 i4 \0 ^將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
+ x% ` Y' A- E0 B6 T$ a) w6 m再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
