德式甜甜圈
材料：2 `# F5 n8 ~5 S1 p5 _% `/ _* y! j
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc* m$ U" ~$ C/ x+ G; d
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Tips/ S6 X+ e4 b7 M! g: [3 _ }
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
7 R _; V2 [4 r4 R$ X3 q% Y9 ^2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 & k4 M: H( o% i/ `+ M- t
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1挖洞 9 t$ S! x& C5 {5 n! e0 Q t
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
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, M' ^% ]- p G6 D8 g% W1 d! O2調漿 : w1 O8 ?: T9 m% b Z! q8 H3 ~3 e, m
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 0 }) g% ^: V1 q
2 Q! _" _4 }/ M$ o3蘸粉
: ~9 y, @) @) |; A% `將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。0 u/ [5 P5 E) @9 F% r( T
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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德國調酒! f4 i, [5 h# k) G2 \ _! N
Bellini 香甜 ; \+ k! |5 v6 j* I
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
2 K' o7 K' W; L& X: y% C# |再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
