草莓玫瑰拼盤
材料： ; M% I9 E& i/ H1 u* t. w
1. 長條狀Prosciutto數片 ; @' m0 z8 U0 ^; }
2. 新鮮草莓數顆 ! x8 n5 b3 Q7 q: C x
3. 高級蜂蜜1湯匙
6 |) Z" d5 Q" F E4. 青蔥、紅椒些許 . ^9 k4 J+ k0 D# G8 l; v2 y* C K
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作法： , _3 x" \+ l! V- r# G- F
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 ; k! v7 i' H+ k: g% e) z
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀)
! B4 j& H& u, Z( L5 D% K- O2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
5 m) j. q# f, [6 V J(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
3 K, x* F' W: f! ^, L* ~3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
7 ~* c7 K2 Q* S% ^1 c4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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( E0 S- e/ }- A5 l- ~8 y! LPS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
