草莓玫瑰拼盤
材料：
3 j/ p3 O; H5 J3 X1. 長條狀Prosciutto數片
) P) k- ]4 z9 y+ O2. 新鮮草莓數顆 8 t% O) u! ]9 K
3. 高級蜂蜜1湯匙 ; Y) {+ i8 ?8 Q" a w. G6 |
4. 青蔥、紅椒些許
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作法： 4 a* X# l: Q1 q8 i, T
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 - J+ k/ X* G4 S/ u
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) 2 F" |* u* u1 c B
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
' T% q! L/ U* X6 Z; c! S(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
1 b0 D. e. M/ N) a, j' |8 N! n3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 4 J. Z! ~4 t1 \1 S2 Q# s# P/ `" D
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
