草莓玫瑰拼盤
材料： ! A4 y% J( i4 f9 N3 G2 C! d
1. 長條狀Prosciutto數片
7 g5 n! { Z( F! {5 A2. 新鮮草莓數顆
8 d* a. l0 u/ R% N4 A( M: t3. 高級蜂蜜1湯匙
2 ~! {7 l i2 J% V1 C4. 青蔥、紅椒些許
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9 g& C2 m* b7 y) p/ H3 Q' X. b作法： ( i* o! V3 T# _. |! }( i
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 * \6 Z6 U" e. r }
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) 5 g/ V+ X, ^, B/ z4 e
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
0 d. d/ y4 a- c# c3 n X(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
1 r4 G0 d7 e8 E3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 8 Q* ]8 R0 X4 o/ h* O' b" N
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
