椰汁馬豆糕
文字椰汁馬豆糕
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0 M& H1 }5 l( d0 p+ D材料 : % U8 G! ^, I* R. \/ e+ w; {3 R
' N8 e# `! Z+ `; v* D1 \" d- }& r椰汁 .............. 600毫升
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2 {' K! Q, j5 }, I9 ~) ~砂糖 .............. 500克
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% Z/ J" G0 t% |# u+ G$ ^粟粉 .............. 224克
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清水 .............. 1200毫升 q) N6 ^% z" _7 q+ B% [6 v
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鮮奶 .............. 400毫升 * K% R' x: }1 V, V: S* ?* S# m
8 k. w$ c% W2 x; x( P馬豆 .............. 112克2 {; S/ P- I( C8 |/ t0 ~
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做法 :
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1) 將馬豆浸 2小時，用猛火煮至豆身軟，隔乾水分。 ( E3 T! z" D9 p" ?, {. P
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2) 將粟粉、鮮奶、椰汁，拌勻備用。
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3) 將清水、糖煮滾，然後慢慢傾入鮮奶粉漿；邊倒邊攪至杰 % }3 |: |, g- g& g
9 |6 I6 {) y% |: O 狀，再倒入隔乾水馬豆，放入雪櫃雪凍。
