椰汁馬豆糕
文字椰汁馬豆糕 & ?( M2 _5 J" s
3 e& f; e6 E3 ]3 B' J" w材料 :
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椰汁 .............. 600毫升
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砂糖 .............. 500克
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/ G& f( B- w" `, Q: L* L粟粉 .............. 224克
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, P# E7 i/ G+ `, o# z4 k6 K清水 .............. 1200毫升 p! a6 P1 n2 B
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鮮奶 .............. 400毫升
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馬豆 .............. 112克
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做法 :
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1) 將馬豆浸 2小時，用猛火煮至豆身軟，隔乾水分。 ! N; C5 m2 B0 v! z0 P
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2) 將粟粉、鮮奶、椰汁，拌勻備用。
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0 M& w4 Y1 O( a! q! M3) 將清水、糖煮滾，然後慢慢傾入鮮奶粉漿；邊倒邊攪至杰 . u( V, a$ f& ] p: O4 T% B
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狀，再倒入隔乾水馬豆，放入雪櫃雪凍。
