草莓雪糕
原料：
1 b& Q# k2 _: t# m+ @
8 o7 D1 K% f5 @. L1 M" J* M/ f雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 5 C- E9 b0 x7 Y# m% P! u) M
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
/ L2 n& C& h! O' ~6 y5 X牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
* t v' i& U: O/ K% b& u# e( }5 H) u. G( T
製作方法：
$ u ~" N; h& C4 Y) k8 b: ~. f0 r1 u' t' C5 { s
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
# ]$ S6 ?+ p! G! V2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；7 d |; f0 J6 q- f: W4 K. ~8 ]
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文0 W w' m* W7 I9 |- x3 L, D) u
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓5 D! s6 _8 W( `& ]9 L
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍( y: T% P4 r+ Q, h4 H( W
個冷凍1-2小時；0 D: @( b2 Y0 b0 a
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
3 i% Z7 C2 D* _: o1 W5 A9 g 攪勻冷凍。
