草莓雪糕
原料：" y0 C3 R( f; C
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 1 B4 O6 F! r% [" ~
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
( Q8 c* _$ }7 s牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓8 L ~' c) ~6 D) _" f6 `, H7 x
9 l3 q0 t t \8 R) \製作方法：
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- @9 {) |: ^" b1 v' T1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；8 v6 L) U) [, g- k0 T: ]5 q
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；- ~& D* P+ g, w& P/ C; D; x
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
) t& y9 m; @; e8 Y! k 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
5 ]! n V$ k) P) j4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
6 O, p* M$ _# Y 個冷凍1-2小時；
4 b$ P& y: Y0 }5 G- X* \1 B5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
2 k. g$ {0 h" g6 Y" O* `5 g) b 攪勻冷凍。
