草莓雪糕
原料：
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. V ]5 P( C8 [( `6 j雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 3 v# q" P4 O/ {) p! y- T& M
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克8 D$ \' P2 _% ~2 f
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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製作方法：& U' L' ~" v1 l9 U$ F) ?1 T
W! H5 b& q/ g' n& _1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
. w& d" m9 n+ Z, N# H2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
- f- D" k/ z3 b, f/ r: g4 a3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
& o1 @7 H; ~2 h H8 t- f y 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
8 L: D$ J( j* R- K3 `3 S6 L4 S5 N7 D4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍' e6 m2 O8 y3 V" f) o
個冷凍1-2小時；1 E4 v+ t" m5 a, K
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，1 d% _2 r: S5 J! K1 Q. |
攪勻冷凍。
