草莓雪糕
原料：; t3 I# f0 S- t% l
. ^/ j* B% q0 ]8 v: c4 m% m. i" K9 ?雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 9 t0 C% a; c% _/ Y, h1 x# S' m! s) B. g0 o
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克' D( q2 W$ e; k e8 r1 I
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓# [/ X* y) [& d* T% }3 H, h
* T! n" ?* w% L製作方法：
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3 ~' A1 r5 f7 R8 x1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；: O. n, R# T4 ^3 h: t
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
! [ N8 R9 M; N7 e( g9 w3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文# Y8 R7 ]& X3 ^1 t* Q
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
5 W5 w+ o6 D* I: L q6 l- M4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
! N5 O7 W8 L( E3 N 個冷凍1-2小時；, R0 R9 o) ]- b/ \8 ~
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
2 {* k0 k4 c( J$ S# I 攪勻冷凍。
