草莓雪糕
原料：4 z4 }% m! V! P t( c
( J+ K; C( U7 [# ]雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 % V$ {) {) m, z$ z4 d0 Y3 w
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
# ~$ y* d1 `8 G7 N3 _ N牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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3 @, E! d4 E0 s4 V$ }製作方法：" @" N, p5 ]" |$ G& [' n7 p
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
- a5 l/ X9 i! ~+ O* A2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；/ t. G. e* w+ v+ p
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文1 h% G4 @ q1 l: u Z x; `
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓% G" e) \$ M3 n w i
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍- v3 \2 b- T( q/ A: j) h0 z2 F0 B; H
個冷凍1-2小時；; {% k; ^! L4 i$ d+ z u$ S
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，. w; _' L( g' l E! _7 n) O Z
攪勻冷凍。
