草莓雪糕
原料：
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
5 b. A) }; \* V0 M) g鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克6 D. }- E$ V0 ]- u( X0 ~3 u: n1 V
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
5 e( \. c3 m) y1 Y( ?$ r2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
6 t% C6 i! d1 Q) L+ Y9 M3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
6 q' v$ [ s) f3 o5 ?% H 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓5 [8 y( C/ Y" K% z |
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍: z1 D; \9 |2 D- N2 r
個冷凍1-2小時； u$ h% E$ \5 U- o& `9 v( A
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，8 ?, p& P' q8 ^4 t1 z1 v) s
攪勻冷凍。
