草莓雪糕
原料：6 t. a6 T" u6 ^, a, ?0 k* o2 R$ ^
# H) F8 q5 o! C8 |& V- T雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 Z2 b. w: ?$ `0 v0 {7 l& i
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克# y2 T5 Q5 d* w$ m% A7 y# M
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓0 |) P2 O+ a7 ?8 t# D
}, o4 i6 i( j! S% u7 ]/ i製作方法：+ J' v; i& e! p1 F+ p+ k( c
* v! q, \6 l M+ ~$ m1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
& O1 H. d8 i) j4 \2 o2 \2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；: q9 g7 O8 ?5 o7 W$ o8 C' |
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
. K* A# Z/ K9 T' v+ k 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓; G% z7 H. S2 e4 t& m
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
8 Y# p8 Z; U: I1 x7 N 個冷凍1-2小時； b; M* Z2 A; W+ S0 Q" S
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，. }8 h9 t7 L/ `7 m" j# f
攪勻冷凍。
