草莓雪糕
原料：
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0 B9 ?& c E- Q) _( F- |雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 5 n: T) ^$ u9 L1 s S- Y' m8 c
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
) a9 |7 d" B" @ b牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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0 }+ v& A. g5 O* a6 A7 t製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
- }& W1 s' A8 b/ q! O2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；2 y3 c% h# q& P( c O
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
: L: u1 g' ^4 r$ w7 x3 G/ G 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓& M- Q9 t3 H: J, n% k
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍6 i: ?- |" |6 Y3 z
個冷凍1-2小時；5 U$ W! C1 M3 |* H6 M% ?) z
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
" p& g5 F7 E2 n; M 攪勻冷凍。
