Cassis圓木型蛋糕
原料：/ \- U* {; v; ?
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米3 l0 W. o5 e8 ? `4 C( o
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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& y* E4 r5 e X* g/ l製作方法：
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+ l2 I& s- B! ?: V: }1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點. V" B/ q! ^# P) L
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌' K* G. X4 O) h
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
2 d$ W6 n9 v. f4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油( C, H ~" e& ^% P3 c
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
! ~' l0 W; G! g( j3 T5 M2 A6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿: u4 k" A$ J, i4 l: K4 [* [) w8 l) d
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次' D1 y7 ]+ [; c+ H
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
