Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
! I7 |8 q9 j8 B. x# [" Z6 D雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。& z4 g" M" g$ z9 C' f" G5 [
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製作方法：
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3 V8 P: ~) H; `, g- z1 `$ m. ^1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點6 E) ?+ r# E5 ~; Z5 i8 x- j
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
- o( k1 q, i9 D: {) |! J3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
# \4 q0 u! L3 w) R6 `3 ]4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
9 i6 Q4 y' L! f5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
) \( z+ F; r# x7 E R0 D6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
1 Q% D. S" p" k/ c" n1 Y7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
9 V. Q: o# j' ^* Z7 `# |/ Q8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
