Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
O2 d* D9 E6 o1 L# x雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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$ f9 K% T! G! K& x1 k製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點3 g9 K) b }, v( N' k* k
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
3 k) C0 w0 F* P! x Y3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
% ~3 i g7 v! k6 e3 J- G( L2 E' T" I- \4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油! ]. E. Z: Y! D; l& q3 h/ t
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
- P5 }# b; l" A) L" }0 _9 M6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿4 H- `, p( p" U7 u
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次, c% R; T0 k- G8 j8 ?" D8 J
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
