Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
5 H2 ?. |. N% W1 j雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：( t. \/ q' Q. j- n
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點% {/ M# N6 {0 u2 C
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
- ?6 V+ v* X+ V/ D3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻$ ^- v/ N' S6 w) J6 d9 m
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
; r8 b8 h% R. z# x, M' `- W5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌' v# N7 k0 ?' J1 H" N
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
: |' V b- K( @4 w: |/ D2 u8 u# l5 h7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次* L Q6 D" c% H$ T# H' b- X
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
