Cassis圓木型蛋糕
原料：9 p ?, H7 Z) M- ? `. o# I/ v
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
: e7 T& k- Q% y: @雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。) |: ` S) B: F+ ?6 {! W7 S
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; A: |: V; W$ ?8 _1 A5 Z$ \/ k製作方法：9 j0 [# a1 ^ S# @$ j; ]
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點/ g2 ?2 d' ~" e
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
9 D$ }: Y% G, L2 p! X2 C( p9 k3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
% `5 W! p; {3 X; O' `! `; ~' z4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
$ |: i% p7 e8 t: O5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
: H& y, q2 n ~ B/ V: ]6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿& q1 j% l8 n, r( M6 [
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
9 ?) G j+ Y* ]: S& g8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
