Cassis圓木型蛋糕
原料：, v$ p0 q( y0 _2 K; Q5 o+ X1 Q
( l- }5 O$ F5 k" `; }少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
* H" K7 z% |( l1 M: u) z雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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) ^; r; M$ N. I製作方法：- A* ?& [7 ^0 I' @. Y7 M; _
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
4 J! X3 B: j1 c `2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
- ^# f% I8 o( X9 [% {5 a3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻' h3 f* t! @ t" Q
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
2 Y% {9 X/ f0 j: C/ y, N5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
" C4 W5 @+ m3 Y/ s1 v. j6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
1 E2 S2 k. ?+ u; K, P1 I7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
% H- X3 n% e# d$ q3 ~; `8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
