Cassis圓木型蛋糕
原料：: v2 X$ r, X9 X8 u: h
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
3 m* j' a& G; `: a雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：$ h4 X& B: ?6 Q; x1 ]9 X
* w2 r! I4 d6 G! H1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點, }/ U& U. A$ N% l% m
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
) g5 B# |, J$ }. r( M" Z8 ^3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻( v" Q# W. N" j6 [6 F
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
+ h. |/ C1 p2 j: j; A* j& b& t4 L5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌% z/ S. }% n i& [; {
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿$ z6 L5 [+ [: G) J2 J8 V1 z% g
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次; M1 ~- X: `: ^; U6 L( y3 o
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
