Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
1 B- `- s. y2 f3 }8 i+ `" D雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。+ P6 g5 N6 \0 I' w4 e
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製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
9 [0 h6 M! D" ]" G" F+ e; G4 {2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
% Q. L( Z" A# a/ G. U* c) @6 Y$ R3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
* N# H% `6 G- |+ h. g# V I4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油2 q" W3 ^- ^8 V* J# K
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌' V L8 z% J9 {/ r
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿1 N+ m5 Y( I3 q
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次 j. U; B7 B+ D5 Z4 G! C
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
