Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
* o6 ~ I( C- a: o9 ?7 I0 K" v雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：) f+ P) P) P# m, Q
0 F d& c* e% X* E8 h1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
* W3 e5 N0 d$ t- s8 n2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌 [ e* {: l$ x, d, B. Y, A
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻) |. S* i0 F: I8 \; k: E
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油$ k5 q1 X8 ]! s
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌$ I5 c0 l+ S/ c* j, U1 N2 B9 x
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿) ~: i# G- P) B6 _% e: ^ E
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次2 q2 }6 Q$ T- ~/ t" b2 c3 w
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
