咖哩雞丁包高麗菜
材料 ( ]4 z, V' u' n3 N2 Q$ i
雞丁600克、 y C+ S- o r
高麗菜帶梗葉片4片、% N) N }* a F: |- e
青蔥末、& c9 k" S3 E9 a# m g3 x3 O4 ~& G
辣椒末、# E1 ~$ n( e3 j7 v
香菜末、
! D% J$ u+ A0 V" y6 j7 z番茄果肉適量、$ Y. A% @+ e6 Q( X" `* J
咖哩粉3大匙5 q: K& O& Q# C- ~
' B5 l6 ]( S0 ~! _. D7 ~醬料
* b$ ]# H5 ]$ z. J* \番茄果肉、
' f Z' h& B8 o5 @+ W蒜末、醋、
6 }6 u; e& u+ J; t" }! E鹽、胡椒粉適量
' j9 d. u( q& F5 X
S) Y/ k1 ~" d- ]做法
* y4 ~! X4 E# ?6 Q拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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Tips " |; G; f. _: P
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
( ]# g8 j, h; ~7 I% u' ?可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
