咖哩雞丁包高麗菜
材料 8 P* z% |: R2 _; L9 a) n9 |
雞丁600克、! E3 O9 S6 M2 p. V( {( v! A. Z
高麗菜帶梗葉片4片、
+ ^# V1 {5 b* e0 v青蔥末、) T8 ~# u2 j; P( h
辣椒末、! v2 I t1 z) H" f
香菜末、4 x. [& F; m- J5 ]% E
番茄果肉適量、
3 d; U- _- l) ]/ [/ Q) ?+ l咖哩粉3大匙7 {: X: F; X/ e( ^+ G) `7 B. p0 Z
, _* K; _5 |- a/ O
醬料 5 ?7 S$ z1 f6 Q- h5 ^ E( L
番茄果肉、
, ^7 X: H7 f2 D9 @! Q- t: f蒜末、醋、
: D* Z4 [2 G4 v9 {9 q/ G D鹽、胡椒粉適量- A B% ?) m I# G$ M
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做法( u+ X9 u2 p0 P0 R$ G) M% Z& C
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 \* f1 c# }, r- J, D2 z
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4 Z6 q( H G/ y$ ^$ l- _) x) HTips
/ R& J- u. o7 `$ y炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，+ w% ]% ]! t/ R0 [, a/ R
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
