咖哩雞丁包高麗菜
材料
7 {. u: P: |! K: T4 t, C* H" I C雞丁600克、# l& @" ~8 `; j! s
高麗菜帶梗葉片4片、
% |" y2 w! a" r. z( f0 d5 w青蔥末、
% `! c8 s3 ^5 R% R* \( {辣椒末、9 T+ M2 h5 }0 d9 b$ x% ~9 c3 s
香菜末、4 o y% d V* Q8 r5 F( v
番茄果肉適量、
; h$ W6 R" J- O" h0 m4 b咖哩粉3大匙
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7 y F5 b5 C' J( Z/ M$ H醬料
. z) |8 }5 w' _9 ^, E+ P% _8 W番茄果肉、
2 l! x u5 k, x$ H- |蒜末、醋、
s$ S. ^' G2 I2 u0 W鹽、胡椒粉適量% n2 R' m% Q4 ^! A* i7 n5 i9 m
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做法; `. F, @1 M9 d4 W I
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 6 j( ?$ Y! e6 T. @0 s4 ?' y& X
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" t- h% s' P/ I# _" HTips
+ J) I' z% r" ]炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，% U# Y8 J& m O* G+ c
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
