咖哩雞丁包高麗菜
材料 6 ^7 g9 Y. _6 q) M
雞丁600克、
: I0 g4 G( ~, c高麗菜帶梗葉片4片、
7 h7 U6 p$ F4 k2 e( E4 W: ]* N青蔥末、
; Z/ F! p d+ a! B9 t2 `$ N& m辣椒末、5 h6 u- o# J3 {4 [7 i
香菜末、
, H, s8 P, Z2 v8 i; ~番茄果肉適量、6 ~# `$ ~) N" v+ M
咖哩粉3大匙
, R# C& x' a* N: D. c8 ~ U: h. F) t3 W8 s4 a. b. g! l
醬料
z8 _; l3 j) e' L( Y番茄果肉、- A- i/ S& j" Z( C- _3 |
蒜末、醋、
9 e$ d( C4 N0 @7 ]3 C( Y/ D鹽、胡椒粉適量6 J% d. S z! y! F9 F* x
, U; ^! W9 {4 N# E5 q# O2 x做法
) ~( y p; O( x5 ] J& d1 o" F: |拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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" h* r' H4 e- bTips & H5 }. [' ~2 t6 z% \
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，1 c: v4 o8 }# Z4 Q* W) L4 {# A5 G. Z
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
