咖哩雞丁包高麗菜
材料 + x, }2 e; A" I) i
雞丁600克、2 h6 S$ z, ?. ]# w& z: a% _! E9 @* K
高麗菜帶梗葉片4片、3 I1 H9 q( x* F, f! x
青蔥末、
+ _7 z# {4 _# c3 Y' c辣椒末、1 K; c' t& ~7 ?$ l1 r
香菜末、
. X H1 [! L6 H! Z+ S! W( t9 N* r; W9 Y番茄果肉適量、; O! D$ d& n, P7 I7 F' ^$ x5 d1 U
咖哩粉3大匙+ Q6 _. W( o- i [9 p
( u& M; U) n y* D" I. c5 F醬料 % ^' ^( T: u2 D8 y* u( s
番茄果肉、
" I. j, {' s! ^蒜末、醋、' h+ v8 @ O: o& b4 h% X6 p' W6 K
鹽、胡椒粉適量
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做法
w I. j! A1 i% w拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 ; V, e, y4 O Q5 {& q
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% M% e( x7 {$ p8 L- Z; N+ }/ rTips
% D3 M, y t) ]6 w$ @$ C) y7 `炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，* P4 I1 v6 a* C u u
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
