咖哩雞丁包高麗菜
材料
( W$ ~% `- ^' C. V- m雞丁600克、
9 Y* t/ i! y7 L2 W& n# C高麗菜帶梗葉片4片、
4 b8 [! y6 C) G! r" z青蔥末、
1 a% l) ^: \8 I" w辣椒末、1 W0 |; D+ }/ X. T$ ^
香菜末、
; U) |5 d7 p3 K% k番茄果肉適量、
@& J$ X/ T: [$ j咖哩粉3大匙
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醬料
' L7 |5 X+ v4 s( e番茄果肉、
" \4 h6 n8 t# n7 H蒜末、醋、
" O1 C& O, p' ?3 h& W: S7 a; R鹽、胡椒粉適量6 v3 C3 g7 Y9 p% h
: w- i6 H6 U/ E- y做法/ e2 A8 a9 d' H4 F
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 , R0 z2 {9 ~5 H! Z, H( p8 V5 v
8 N4 T# I" Z) y) I; M
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炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
; B$ ~# `. p+ ]4 ~可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
