印度沙嗲
材料
6 a" u2 Z$ R" H- u2 c" f z; x雞腿肉2條、
% e' w7 s! {$ S6 j* _梅花半斤、
; E* m; w* E9 ~- l木串數根( z8 H) j) Q, t6 ^! a6 {1 v
2 J. s7 h1 A0 R& ?% V
調味' d0 x8 k' A; I. J' S8 v: Y1 E; X: ^
沙嗲醬 t* X. B/ S* u4 y5 `
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1磨醬 3 T1 d; x( T2 N3 _( D: B
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 ! @: K4 K1 c5 d
0 ?9 J! V: c1 S# o5 A: ?# {% N
- J* \# P' [+ F- R3 T- L2串肉
a/ h% X; w+ W& I. I! J雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 " e: y: x' B1 `: @# q. f, N5 c
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3炭烤 * v t9 _! e; A3 V: X
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
