印度沙嗲
材料 2 b' F( C( _9 l4 c
雞腿肉2條、9 c& k) C9 s" C+ a3 R5 f& P2 r
梅花半斤、% q$ |; ]4 Y. [" x3 j
木串數根' `4 M# w' S. e5 B5 x
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調味
& F0 [. Z2 w+ v沙嗲醬
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6 Q2 u- z8 {7 K9 a8 `- K b" t- O
, c4 M3 B: T. P+ u" a$ q1磨醬
3 @8 s. \: A: }6 A( V2 o將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
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2串肉
; ]: ~0 `* L% Q& D' ?2 ~8 K. b雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 & `( r- p% {5 N) E1 _
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% Z3 W* O+ f0 U( h) H* g3 O. Q; k3炭烤 ' X! @1 [1 u% s8 f$ ?4 `
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
