印度沙嗲
材料 + T. K8 i. R3 `, f
雞腿肉2條、
8 n$ h/ |* c* f4 O梅花半斤、
1 W% Y3 f) b) Y0 _% b: ]7 u木串數根
( P0 I0 S6 a9 M: H& b6 a/ F
$ U" }, S$ i3 ^" O調味
( X# t0 q6 L* E4 r. ^- y沙嗲醬
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* ?- ?8 m5 a# s1磨醬 6 b- `; R- C0 z% b9 Y' w$ h1 `0 i
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
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1 e1 q$ e7 \) ]' u2串肉 9 [+ d3 {9 W2 V6 e6 @% g
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 * z% [3 ~4 r+ W- [
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( y; ~: `" i. M4 S; P8 Q# B. `3炭烤 " f- w9 D- }$ x3 E+ f7 H5 D3 @- \
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
