印度沙嗲
材料 ! N* e [# _7 ^( _* t' i2 @
雞腿肉2條、0 E' z5 |- k, E/ f G0 c9 ^# h8 E* A
梅花半斤、( a A$ Y! h9 W% F7 H* o) }* w
木串數根
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* ^. U* N9 N" _/ h: r/ p* S調味
/ V8 C% w) w* N6 b沙嗲醬
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2 f2 s, O8 Z6 N' B* o7 [1磨醬
r( p) s) z" \, R7 ]& X將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 * `* N- z+ ~2 J: G; x$ V- j9 K# `
) ?) ]7 m( V# K3 @3 g, l
# N2 ^' d( h0 Z' _$ p2串肉
6 j# v- h! H" x5 E雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 ! i$ E+ L- P' x1 ^- W- P6 {
; x8 |( V5 M; A9 M- b
) T3 ?1 a0 ^: i) `& d3炭烤
$ q2 b, K+ P/ c用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
