印度沙嗲
材料
& w m1 } ], O2 i0 `; `雞腿肉2條、7 Y9 i7 \& E& u: @9 S
梅花半斤、! s; b( j5 k7 r/ w) c7 F
木串數根
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調味
3 S2 a0 B. d( A z( A' Y& o* R/ ^沙嗲醬
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1磨醬 9 @1 _: i' ]9 _
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 " U5 O3 i; C/ x1 _, q
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; Y1 j" |/ Z/ d" G4 a) J: a2串肉
* p5 R- {, |3 Z. V, N0 I5 {雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
5 B! Y* a/ c! x5 [& u& p8 \' }3 [/ _' r: } M
$ G! S. i2 u5 J! p3 J2 U3炭烤 ! D+ p) Q& a2 l* W
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
