巴東牛肉
材料
+ q f8 j9 Y1 M5 D2 p9 d牛腩2斤、
1 h( G6 {. r! P2 h9 H2 |5 s/ o" V, W7 IRendang（巴東醬）、& E f* Y2 }- r! G' d# ^2 `
椰奶1.5罐、
' G$ q# ~: g0 X1 y紅蔥頭3顆、3 t3 w0 D ]0 `
紅辣椒2根
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& Q& s/ Z5 Y1 |$ z+ J" h) @, p香料3 F2 @" r T1 Y$ _ \5 L" C
香葉、香茅適量
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1 S- O m% M8 f準備; B! X( U) s; H8 L
牛肉切片，熱水燙水去血水。
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+ V& q! O. K. |) X% e1研磨
- z& X5 W4 X8 `9 w4 Z! B! c將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。 8 ` g( S" U" `; L+ A0 \
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2爆炒 # u6 P e; E' k
熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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8 l! q7 r C5 ^% t$ U; l3加味
! @/ ?1 S6 g. C% Z7 s1 y加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
