巴東牛肉
材料 6 N/ g A, q% B/ w- k1 Y
牛腩2斤、
( h# v# u# P5 S7 D0 eRendang（巴東醬）、
% X( D7 S: j, A; @椰奶1.5罐、9 @; D- f: R$ w6 x. w
紅蔥頭3顆、
: s2 ]. @8 _* V" U; m紅辣椒2根
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$ e" S& g+ D1 c香料
9 u" T6 g7 [) @) \: T香葉、香茅適量
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% R& z1 W- {$ l, ]2 t6 k3 y準備
+ t' r( M, X0 m9 O! G; U& ?牛肉切片，熱水燙水去血水。 : W$ ~# S5 L- n: i
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1 i: ?+ w3 y1 N0 E @1研磨 " D+ x8 I- L4 p% i
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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2爆炒
A. L2 [ f& k熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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3加味 1 v. M; p6 g! S; ^ I
加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
