日式鮮果煮雞球
材料：
6 \+ }$ {3 _4 g% g0 c$ y4 D% v" d6 S雞胸肉末250克、
6 N' G! ^! j- ?8 A5 s蝦仁末100克、
- b; R- R) q* t$ X洋蔥末2匙、
& z$ w7 p7 n) k4 y紅蘿蔔2匙、
2 h) a3 B1 a: n: P1 o7 a9 h# _九層塔末1匙、
, F# |- [; l4 y4 X; G* o烤過松子末2匙、
e# B2 q, c6 F5 Z& E8 P蛋白1個、1 `4 T* d% s U0 c j
胡椒粉、8 d; h9 @; @, }6 S/ v3 v) K' [: M; F
鹽巴、
& p# q0 n( R8 J* o( P7 M2 [白酒少許、% k3 t' m: o' V: b. g) i4 l
百香果、
8 M$ B# r; J" T3 n% R* J奇異果適量7 p! `' j/ i$ n6 Q
* U: ~6 V' |% i7 O8 d7 Z盤飾：美生菜、苜蓿芽適量7 k1 A( p4 {8 R! X3 z/ o
( u! T3 g# C7 l8 E0 I6 N醬汁：日式柴魚醬油2匙、白蘿蔔泥3匙
8 M# y. k9 @5 P
# m6 T# L8 n0 @5 U7 u準備：將美生菜剪圓形放於盤中。 3 s: Y+ s5 Q# z0 {
# z/ _' T5 s @8 s& F
# M) A! V0 T; W1混合 / D- b& ?2 N3 q. r' s1 t5 I
百香果、奇異果之外食材充分混合，來回摔打至有彈性。 6 t9 \' k! i: m7 x7 T: x
: G! x+ v( Q8 N, n. }* d* n; K7 e
2 s3 s6 t- ?. b& F2 P/ i) m2做料 : i( m) A: D+ x" v9 U6 V
取適量的做法1，以手將它揉成貢丸的大小。 5 b# {# [) V* O
) W p" {" Y6 h2 s) u* U
$ }0 q4 T7 O! A N# F3煮料 : @$ g i! s. o
做法2入滾水煮5分，熄火燜15~20分鐘，放於美生菜上。
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4做醬
, t+ e, o2 F' S6 i% V& g5 C+ D5 Q: I柴魚醬油煮過勾芡，混蘿蔔泥淋做法3，續淋百香果汁裝飾。
