和風大豆苗
食材功效
# ~( |( ^( l5 ~& J0 a3 `6 T) J, T大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，! f. n. q+ S8 `1 S' N
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，
; M7 w: A. X4 l9 k% P* p可以防止正常細胞轉變成癌細胞。 ! I' E$ f$ p5 z
材料 4 Q2 e7 S+ j4 a z% F0 d
大豆苗75克和風醬 + u5 I) T/ F, S
醬油2湯匙、
0 }, f* K! C& d" \. A( `! g橄欖油2茶匙、
/ G: g* S) N4 C+ {4 Y檸檬汁、洋蔥末、
+ d5 L1 E q# M# k8 W$ m- d胡椒粉各少許 2 W G6 h: F/ V- E' H8 v
w$ X# x' Z7 [6 C% m
做法
X1 l) H2 y# J1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
( k. a* I, g4 Z) u' Q8 I2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
$ Q7 |' X0 j1 Y. o3 K+ ~盛入番茄片裝飾的盤中。
