和風大豆苗
食材功效 * _3 ?5 z) w. k# V
大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，* p; M4 u# e# h
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，. U" m3 h6 c4 v+ w0 e
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
. d$ [% U& u& e5 s% l% n材料
; L; g3 `5 m' d5 Z1 n大豆苗75克和風醬 ' h0 G6 W# t2 ~+ S9 B' J
醬油2湯匙、7 n' }1 Z) V4 W! Z3 R: Y
橄欖油2茶匙、
+ a3 c* _; {2 R$ j( Y檸檬汁、洋蔥末、( p2 Q6 W, I( ^+ x4 m
胡椒粉各少許
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# f2 l$ u+ q. H, z1 ], i做法8 |. ]0 U6 ^- t8 h7 _
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
/ h8 U6 V' K5 T( k2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，! \8 }' A5 `0 I$ n" u, B
盛入番茄片裝飾的盤中。
