和風大豆苗
食材功效
. A. S6 P8 M( o3 E# E大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，1 a* R5 K K0 }- v
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，/ @( t7 ]: N8 k7 W
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
- c- D9 n7 R- C- v材料
2 Z! s6 t1 b) D1 j9 p大豆苗75克和風醬
1 s2 i1 C! Y' Q1 p( \2 I3 k" z醬油2湯匙、0 C7 I9 q8 ~( X6 _: ~& Q/ x
橄欖油2茶匙、/ [2 K/ F1 k* E3 k, o
檸檬汁、洋蔥末、7 y% v, |0 O4 _) l Y% ^$ G
胡椒粉各少許
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O2 p* A6 N9 P做法
( O2 q) s* }2 \, f! w1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。 ' g; h$ x l7 k: X7 A G
2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
- S- H$ q! s0 t# Y; t& S盛入番茄片裝飾的盤中。
