和風大豆苗
食材功效
1 t; g" q: \- i8 \大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，
% e. I5 k0 `3 A1 J3 r- p9 x還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，& I2 f9 M& G9 ~( }, Y$ D
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
; o/ h. U$ ~& B, T7 B' p材料
3 v0 ~7 S3 {( o大豆苗75克和風醬 8 [. _9 v2 A, Z; G3 ]3 ~- n1 C
醬油2湯匙、2 X! v& N" |8 D. Q5 A0 x3 g
橄欖油2茶匙、5 |* Q$ C" n/ S& ^) B% K( b
檸檬汁、洋蔥末、
4 O6 A _+ [% \6 w# M胡椒粉各少許 . [( _9 L7 F/ P1 A6 D
; ~; j+ h7 q7 _
做法
1 w* @; D8 w0 E1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。 & z" g. e r" x: U7 k' G0 T( ?7 s4 d
2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，' ]: o5 ]+ N+ Y6 f: O4 ?- z
盛入番茄片裝飾的盤中。
