蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\
5 R5 R; y" s* a/ u7 S. {' S# h蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，
" S' R) V5 Y. I& q預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。
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. ~) P; Q; K1 M, Y" r& k! ]7 m材料 , i" D0 O7 Y6 ^( S7 B* e
蘿蔓生菜20公克、) T3 L: P7 n2 M: Y
美生菜20公克、
+ w7 P/ [$ S {1 `- }/ ^吉康生菜10公克、
* z1 l; j; {5 Q0 s' f綠捲鬚生菜公克、
- t) x! ?& M' l K) w; T裝飾用番茄片、 R; M! T" \+ h' ?" M; s8 u z0 F
核桃片各適量蜂蜜芥末醬
7 L. n# Q9 C4 R& P2 F& R% V芥末醬100克、
+ l& \1 [& [: D+ ^# B( u蜂蜜2茶匙、, Z1 [7 }" p' ~1 X" w
蛋黃1顆、橄欖油、
$ R- _& O b6 M) c9 {- m檸檬汁、洋蔥泥、$ f t; s3 x n& [. d. E$ S8 l5 D7 j
梅子醬、梅子醋各少許
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/ [: ~$ }/ f% g H6 v; |# L做法/ a8 }9 F: X, a, \6 @% X+ E
1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。
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2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。 2 L5 R }3 i8 P
$ D7 N; @ s* O3 r' jTips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，
. F8 \: Q' o9 s+ L* R; X0 ?取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
